串串香醃肉原來要用這些配方

相信大家在平時都有吃過串串香， 串串香已經成為現在年輕人生活中的常見美食， 串串香在平時吃的最多的是肉， 串串香上的肉都是經過醃制的， 只有醃好才能讓肉的味道更美味， 串串香醃肉的配方有很多種類型， 不同的肉有不同的配方原則， 不過相信大家最常吃的是牛肉， 牛肉可以這樣醃制。

1。 牛肉（米龍）500克 洋蔥500克 松肉粉150克 檸檬汁20克 淡澱粉汁100克 0度醃制4小時 肉串拿出來以後 顏色非常漂亮 誘人食欲！ 烤制出來 因為加入的澱粉 所以外焦黃 裡軟嫩 口感非常好！

2。 材料： 牛肉300克

A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一個）

B（朝鮮醬油2大勺、蔥花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺）， 疏菜（生菜、芝麻葉、青辣椒、齊克裡等）適量。 大蔥半根

C（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食鹽五分之一勺）， 蒜3個。

調料： 大醬2大勺、 辣椒醬半大勺、 蒜泥半小勺、 白糖半小勺、 蔥花半小勺、 香油1小勺、 芝麻面1小勺， 把這些攪拌即成

做法：

1. 把牛肉切成適當大小， 加A， 放1小時左右， 使調料浸入

2. 把疏菜洗淨， 控水。 把蒜切成薄片。 把大蔥切成長7釐米、厚3毫米大小， 泡涼水， 控水， 加A盛在碗裡

3. 牛肉1加B拌好。 用手拌調料更容易浸入

4. 先用〔薄塊烘烤〕預熱7分鐘， 然後放入肉串， 用〔薄塊烘烤〕烤焗7分鐘， 取出反轉， 再烤焗7分鐘， 取出。

5. 在愛吃的菜葉上， 放烤肉、蔥花、蒜片和調料醬吃。 同時吃肉湯