金針菇怎麼做好吃?金針菇的做法大全家常

三絲金針菇怎麼做

食材：金針菇， 豆腐乾， 青椒， 胡蘿蔔， 五花肉， 油， 鹽， 澱粉。

做法：

1、將豆腐乾、青椒、胡蘿蔔和五花肉切成絲。

2、鍋裡放油加熱，

除了金針菇都放入鍋裡翻炒。

3、放入金針菇翻炒一下， 加調料， 勾芡， 起鍋。

功效：金針菇以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世。 據測定， 金針菇氨基酸的含量非常豐富， 高於一般菇類， 尤其是賴氨酸的含量特別高， 賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。

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菠菜金針菇汁

食材：菠菜100克， 金針菇80克， 蔥白50克， 蜂蜜15克。

做法：

1、將菠菜、蔥白擇洗乾淨， 切段備用。

2、金針菇掰開， 清洗乾淨。

3、將菠菜、蔥白和金針菇放入榨汁機中， 加入涼開水。

4、攪打成汁後倒入杯中， 加入蜂蜜調勻即可。

功效：有些媽媽生完寶寶後可能會出現胃口不開， 無食欲等症狀， 此時可以適當喝些菠菜金針菇汁， 因為金針菇有幫助消化的作用。

金針菇玉米排骨湯

食材：玉米二根， 豬排骨500克， 金針菇少量， 蔥、薑、蒜適量。

做法：

1、選擇豬肉排骨最好是即可以喝湯， 又可以吃肉， 而且不需要花太多的時間燉湯。 把排骨剁成塊狀， 長短隨意。

2、玉米去皮、去絲， 切成大段兒， 姜切成薄片兒， 蔥切大段。

3、金針菇切去老根， 洗淨， 稍微用熱水焯一下， 為的是去除澀味， 瀝幹水。

4、把排骨放入鍋裡， 加水煮開， 滾一滾， 煮出血污浮沫， 倒掉水。 鍋內重新放清水， 將排骨放入鍋內、薑、蔥一起放入鍋中， 滴入少許白酒，

點火， 等鍋內水煮開後， 轉小火煲（大概30分鐘）再放入玉米， 一同煲制大概10-15分鐘。 煲好後去掉薑片、蔥段， 加入適量的鹽調味就算好了！

功效：此湯鮮美可口， 排骨營養豐富， 玉米香甜爽口， 配上金針菇， 可謂哺乳期的滋補美食。