芋圓的熱量
很多人都喜歡吃芋圓， 芋圓熱量不是很高， 不用太擔心。 如果實在放心不下的話， 那就少吃一點。 現在外面也開了很多賣芋圓之類的甜品店， 味道相當好， 生意特別的火爆。 芋圓趁熱吃比較好， 如果實在吃不完的話， 可以放到冰箱裡， 留著下次吃， 在家裡可以自己做芋圓， 自己做的芋圓非常的健康。
Q彈 - 芋圓正宗做法/步驟：
1. 分別把紅薯、紫薯、小芋頭削皮， 然後切成小塊， 放進電飯煲裡隔水蒸熟。
2. 蒸熟後紅薯、紫薯、小芋頭分別放進三個大碗內壓成泥(芋頭很滑所以我是直接把木薯粉加進去然後用手捏)， 用手邊揉邊加木薯粉， 再按個人喜好加入糖粉,揉到不粘手、糖粉完全融入即可。 [即為紅薯團、紫薯團、芋頭團]
3. 紅薯團放在切菜板上切成小塊的團[即芋圓]
4. 紫薯團放在切菜板上切成小塊的團[即芋圓]
5. 芋頭團放在切菜板上切成小塊的團[即芋圓]
6. 把芋圓放入鍋內開中火煮。 煮至全部浮起然後加入小半碗水， 繼續煮
7. 再次煮至浮起時關火,然後拿一個不銹鋼的盆(按煮的量來定)裝些冷水[冰水會更好]。 把芋圓撈出來放入盆裡,然後就可以吃了
8. 芋圓煮完後還可以放入些冰塊加入些紅豆綠豆.
Ⅰ.芋圓如果煮了吃不完的話就放進冰箱冷藏， 不過從冰箱拿出來的時候要按 步驟⑥ 步驟⑦ 來做。
Ⅱ. 步驟⑦ 為什麼要說把芋圓撈起放入加了冷水的盆裡呢?因為那樣可以使芋圓變的更Q更彈。
