腐竹粉絲的具體做法
很多人看到腐竹只是一層薄薄的皮就覺得沒有什麼營養價值， 這種想法是錯誤的， 你別看腐竹只是一層薄薄的皮， 你不知道的事， 腐竹是用豆漿加工出來的， 它吸收了豆漿的營養價值， 而且是精華的部分， 他在豆製品裡營養價值是最高的， 顏色是黃白色的， 含有很豐富的蛋白質， 是可以幫助我們健腦的。
墨魚幹、香菇、腐竹、粉絲、蒜苗、辣椒。
1. 綠豆粉絲泡發， 剪成適合的長度。
2. 腐竹、香菇泡發後， 香菇攥幹水分。
3. 起鍋熱油， 小火爆香小米椒、八角、薑片， 下白糖， 哈哈， 香辣的味道出來啦， 小心嗆著哈。
4. 轉中火， 下冬菇翻炒上色， 加入醬油， 老抽蘑菇精。
5. 下腐竹翻炒加入一小碗水， 水開後， 蓋上蓋子燜上3-5分鐘。
6. 連湯帶料一起倒入砂鍋中， 加入粉絲。
7. 繼續煮沸後轉小火， 煮至湯汁快收幹了， 加入芫荽。
即使這樣一盤腐竹粉碎就做好了，
