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餃子蘸料怎麼調好吃

一般需要蘸料的餃子大部分都是蒸餃, 這種餃子個頭比較大, 但是料卻非常足, 這種餃子吃的時候是需要蘸料的, 因為如果不蘸料, 吃起來就沒什麼味, 也不太好吃, 有些人喜歡吃辣一點的就會放辣椒, 有些人喜歡吃酸一點的, 就會放醋, 但是, 總有一種蘸料最好吃, 那麼, 餃子蘸料怎麼調好吃?

1.準備一個乾淨的陶瓷碗, 得經得起油溫啊~大於菜油量,以免油溢出來~。 辣椒面放碗裡, 菜油鍋裡煮沸。 要是不知道怎麼看, 油下了後冒煙了, 往裡面丟點鹽巴, 鹽在裡面沸騰後又安靜了, 就可以關火了。 晾個半分鐘左右把油倒進辣椒面裡, 拿筷子攪拌辣椒面, 再攪拌個半分鐘左右放入芝麻, 繼續攪拌個半分鐘差不多就做好辣椒油了。

2.辣椒油、蒜泥、蔥花、生抽、米醋、白砂糖按自己喜歡的比例調配好, 最後舀一勺煮餃子鍋裡的沸騰湯, 美味的蘸醬就做好啦!

水餃蘸料的做法一: 原料:辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、鹽、雞精、花椒粒、八角、陳醋、生抽各適量。

做法:取適量辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、鹽和雞精放入調料碗, 然後燒適量熱油, 放一小把花椒粒和一隻八角炸香, 撈出花椒粒和八角扔掉, 把炸香的油倒入調料碗攪勻,

再倒適量陳醋燒開, 也倒入調味碗中攪勻即成, 最後再根據個人口味放生抽調味。

水餃蘸料的做法二:原料:蒜瓣、生薑、香菜、味精、鹽、香油、醋、醬油各適量。

做法:取適量蒜瓣、生薑和香菜, 將三者混合在一起剁成末, 快剁好的時候放味精和鹽, 繼續剁成細末, 這樣能讓蒜瓣、生薑和香菜的味道完全溶合在一起。 把剁好的細末放入調料碗, 加香油、醋和醬油各少許拌勻即成。

水餃蘸料的做法三:原料:蔥末、蒜泥、醬油、陳醋、辣椒油各適量。

做法:以上各料放入調料碗拌勻即成。

水餃蘸料的做法四:原料:陳醋、白糖、辣椒醬或油潑辣椒各適量。

做法:把陳醋倒入調料碗, 加少許白糖調勻, 再加適量辣椒醬或油潑辣椒拌勻即成。

水餃蘸料的做法五:原料:蒜瓣、食醋、鹽、涼白開各適量。

做法:把蒜瓣加適量鹽搗成蒜泥, 放少許醋和適量涼白開調勻即成。 如果再放少許香油和醬油等調味料更佳。

水餃蘸料的做法六: 原料:陳醋、辣椒粉、蔥末、蒜泥、生抽、炒香的白芝麻、香油、花椒油各適量。

做法:把蔥末、蒜泥和辣椒粉放入調料碗,

澆入燒熱的花椒油拌勻。 把陳醋、生抽、雞精和適量清水放在鍋裡, 燒開後倒入調料碗, 加香油和炒香的白芝麻調勻即成。

水餃蘸料的做法七:原料:蒜泥、青蒜苗末、香菜末、辣椒面、炒香的白芝麻、花椒油、生抽、蠔油、醋、涼開水、鹽、雞精各適量。

做法:把蒜泥、辣椒面和炒香的白芝麻放入調料碗, 弄點熱的花椒油趁熱澆上拌勻, 撒點香菜末和青蒜苗末拌勻, 加入生抽、醋、涼開水、鹽、雞精和少量蠔油, 拌勻就成水餃蘸料了。