蒸好螃蟹應該如何保存?
螃蟹是日常生活中十分常見的一種海鮮食物, 螃蟹的味道鮮美, 肉質細嫩, 而且營養價值也很高, 可以補充人體每天所需要的營養成分, 而螃蟹在做熟以後最好當天食用完, 如果沒有吃完可以放入冰箱冷藏, 但是不宜太久, 可能會影響營養和口感。
蒸熟的螃蟹怎麼保存
煮熟的螃蟹雖然可以隔夜吃, 但是並非進了冰箱就等於進了保險箱了, 存放過久的熟蟹仍然是易引發中毒的殺手。 隔夜的剩蟹中, 組氨酸會在一些微生物的作用下分解為組胺, 回鍋加熱雖然可以殺滅病源微生物, 卻不能破壞毒素, 所以, 吃存放過久的熟螃蟹, 同樣可能導致組胺中毒。 煮熟的螃蟹保存不當同樣有食物中毒的危險。 由於螃蟹肉質鮮嫩, 煮熟再放入冰箱保存容易流失營養物質, 因此還是隨吃隨煮比較好。
1、如果當天晚上沒吃完的話, 可待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏,
2、如果把熟螃蟹短時間保存, 可以用保鮮膜蓋好, 放在陰涼通風處。 一般可以保鮮6--8個小時, 前提是天比較冷, 氣溫比較低的時候。 如果天氣比較熱, 想短時間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。 這樣中午的螃蟹可以保存到晚上, 但不能過夜。 想長時間存放熟螃蟹,
吃了隔夜螃蟹會怎麼樣
螃蟹蛋白質和膽固醇含量很高, 並且腥味很重, 環境中的菌群很喜歡這類食物,
吃了隔夜螃蟹怎麼辦
導吐
在常溫下隔夜的螃蟹屬於變質食物, 不適合食用,
促進胃腸消化
在吃了隔夜的螃蟹之後若沒有出現明顯的食物中毒症狀, 在催吐的基礎上, 還需進行促進消化, 比如吃一些酸性食物、多喝水、順時針肉腹部等, 最極端還可灌腸洗腸。