羊肉價值大 補肝壯陽

羊肉的營養價值

據分析， 每百克羊肉含蛋白質13.3克， 脂肪34.6克， 碳水化合物0.7克， 鈣11毫克， 磷129毫克， 鐵2.0毫克， 還含有維生素B族、維生素A、煙酸等。 羊肉可製成許多種風味獨特、醇香無比的佳餚。

涮羊肉， 烤、炸羊肉串， 蔥爆羊肉等， 是老少皆喜食的美味食品。

羊肉性熱、味甘， 是適宜於冬季進補及補陽的佳品。 祖國醫學認為， 它能助元陽， 補精血， 療肺虛， 益勞損， 是一種滋補強壯藥。

《本草從新》中說， 它能“補虛勞， 益氣力， 壯陽道， 開胃健力”。 金代李杲說：“羊肉有形之物， 能補有形肌肉之氣。

故曰補可去弱。 人參、羊肉之屬。 人參補氣， 羊肉補形。

羊肉性熱， 宜冬季食用。 如患有急性炎症、外感發熱、熱病初愈、皮膚瘡瘍、癤腫等症， 都應忌食羊肉。

若為平素體壯、口渴喜飲、大便秘結者， 也應少食羊肉， 以免助熱傷津。

羊肉的食療作用

羊肉味甘、性溫， 入脾、胃、腎、心經;

溫補脾胃， 用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症;

溫補肝腎， 用於治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症;

補血溫經， 用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。

中國古代醫學認為， 羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損、暖中胃之佳品， 是一種優良的溫補強壯劑。