白花菜怎麼做好吃 白花菜的果實可以吃嗎

白花菜怎麼做好吃

白花菜很有對我們人體有好處的微量元素多用， 還含有氨基酸以及鈣、鐵等等元素， 這種菜具有獨特的風味。

而且夏季醃制之後還可以用來炒肉、炒蛋或者是單炒， 不能味道比較鮮美， 而且還具有開胃健脾增進食欲的功效。

上湯花白菜：我們首先瘦肉用少量的油、鹽還有生粉進行攪拌， 之後等油鍋熱了之後， 我們把蒜放入爆香， 之後放入皮蛋翻炒。 翻炒幾下之後放入一些清水， 大火煮開時候然後轉中火煮五分鐘左右。 之後加入清洗乾淨的白花菜， 讓其完全進入。 之後加入瘦肉， 用中火煮大概十分鐘， 然後放入鹽進行調味， 撒上枸杞這樣一鍋上湯白花菜就做好了。

白花菜還可以直接拌麻油、辣椒直接食用， 還可以與雞蛋或者是瘦肉爆炒之後食用。 對於烹煮魚塘以及作為火鍋作料也是可以的， 還可以製作白花菜肉絲， 或者是白花菜魚頭火鍋。

白花菜涼拌皮蛋等等。

新鮮的白花菜味道有點苦澀， 不喜歡它的人覺得難以入口， 喜歡它的人覺得它回甘好吃。 白花菜偏寒涼， 有很好的下火功效， 如果有喉嚨痛或口舌生瘡， 這道菜是不錯的選擇。

主料：白花菜、豬肉片、皮蛋。

輔料：油、薑、鹽、料酒、枸杞。

做法：把白花菜清洗乾淨， 姜去皮並切成絲， 把皮蛋剝殼後切成小塊兒。 2、用少量鹽和料酒醃制豬肉片。 3、把鍋燒熱， 加入油和薑絲， 炒至出味， 加入皮蛋後再翻炒幾下。 4、加入4碗水， 用大火燒沸後轉中火繼續煮5分鐘。 5、加入白花菜和豬肉片， 用中火煮10分鐘。 6、加入鹽拌勻， 再撒上枸杞， 就可以食用啦。

白花菜的適用人群

新鮮的白花菜有降火降血脂、排毒養顏、防癌抗癌的功效， 因此適合各種體質的人士食用， 尤其是上火了的朋友的糖尿病患者食用。 醃制過的白花菜酸甜可口， 有很好的生津開胃作用， 所以如果有厭食或消化不良的朋友可以多吃醃制白花菜。

不過， 白花菜偏寒涼， 因此不能經常吃， 尤其是寒性體質的人士和手腳冰涼的女性朋友，

如果多吃了白花菜可能就會引起頭暈乏力等症狀。

白花菜的果子可以吃嗎？

漿果和葉子均可食用， 但葉子含有大量生物鹼， 須經煮熟後方可解毒。 全株入藥， 可散瘀消腫， 清熱解毒。

白花菜的種子經過碾粉之後功效和芥末類似，

具有藥用價值， 可以用來治療頭蝨、家畜以及植物寄生蟲， 而且白花菜的種子還可以經過煎制之後內服， 這樣可以起到祛除腸道寄生蟲的功效， 外敷還能起到對創傷化膿的作用。

白花菜全草可以入藥， 味道是是屬於辛辣有一點苦， 而且好有一點毒， 但是對於治療下氣是很好的。 煎水之後還能對痔瘡進行沖洗， 搗爛之後外敷還能對風濕痹痛起到治療作用， 還能治療頭痛， 而且是臨床用藥。

白菜種子具有散風祛濕、活血止痛的功效， 外用還能治療痔瘡、瘧疾。

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