苦瓜的製作方法
多吃一些苦啊對我們自身會產生很多的好處， 在夏天吃一些苦瓜可以幫助我們達到很好的清熱解暑的效果， 吃一些苦瓜可以有效的幫助我們解決自身出現的痱子過多的問題， 還可以有效地幫助我們預防自身出現的壞血病， 對於我們提高自身的實力健康有很大的幫助， 來學習一下苦瓜的製作方法吧。
做法一：
1、苦瓜洗淨後刨成四瓣， 用刀片掉瓜瓤和苦瓜的白色部分不要;
2、將片好的苦瓜斜刀切成細絲;
3、紅彩椒， 大蔥切絲後放入清水浸泡使其捲曲;
4、將蒜末， 生抽， 糖， 鹽， 醋， 香油混合均勻製成碗汁備用;
5、鍋內做水， 水開後放入一小勺鹽;
6、下入苦瓜絲焯燙約15秒;
7、盛出苦瓜絲迅速用水沖涼後控幹水分;
8、將苦瓜絲碼入盤中， 上面放上紅椒絲和蔥絲， 淋上調好的碗汁;
9、熱鍋後倒入食用油， 下入花椒炒香後製成花椒油;
10、趁熱將花椒油淋在蔥絲上製作完成。
做法二：
1. 將苦瓜洗淨， 用刀將中間分開， 取出籽和瓤， 斜刀切片， 開水鍋中焯一下， 過涼水備用。 蔥薑切末， 蒜切片。
2. 蝦去頭、殼， 取出仁， 挑出蝦線。 清洗乾淨， 瀝幹水分， 備用。
3. 炒鍋中放油， 油六七成熱後， 放入蝦仁煸炒至變色， 盛出。
4. 倒入油， 放蔥薑蒜， 爆香， 倒入苦瓜片， 放蠔油， 加鹽， 翻炒幾下。
5. 接著倒入蝦仁， 翻炒均勻， 即可出鍋。
我們一定要學習一下苦瓜的製作方法， 日常多吃一些苦瓜非常有好處， 還可以有效地幫助我們達到抗癌的功效， 可以有效的抑制癌細胞的病變， 同時我們的老年人朋友吃一些苦瓜， 還可以有效的降低血壓降低血脂的效果。
