牛排烤箱做法是什麼

牛排的做法其實有很多， 其中烤箱烤出來的牛排也是一種做法， 一般有油炸的牛排， 還有烤箱烤出來的牛排， 一般用烤箱烤成牛排口感是酥軟的， 再考出來之後要用黑胡椒和鹽等調料來調味兒， 這樣烤出來的牛排是比較鮮嫩口感也是比較棒， 他的做法也是比較簡單的， 下面我來說兩種牛排烤箱做法.

1、用硬物拍打牛肉， 使牛肉鬆散， 以便牛肉烤出後口感酥軟。 2、用鹽和黑胡椒塗抹牛肉， 醃制1小時。 3、用COOK100金牌BBQ烤肉料和檸檬汁做烤汁， 使牛排中有檸檬香味。 4、烤箱預熱， 待烤箱溫度到200度放入醃制好的牛排， 烤制時間不要太長以免牛排過熟（每面5分鐘就有5成熟， 每加2分鐘有一成熟）。 烤好的牛肉放置2、3分鐘。 將牛排醬加熱淋上， 可口的黑胡椒牛排就OK了。 （可以根據口味把牛排原醬做成其他味道）

方法：

第一步先把牛排用香料醃一下， 用什麼香料隨便

第二步用烤箱稍稍烤幾分鐘（事實上你會弄的話不烤也行）；

第三步找個平底鍋稍稍抹點黃油（不抹也行）， 把牛排放上去稍稍煎一下。

忘了一件事， 在拷牛排或者煎牛排的時候用個小一點的鍋用黃油加香料做個醬汁（發揮你的想像力）， 這個醬汁最後澆在裝好盤子的牛排邊上就行。

這樣弄出來的牛排不至於太生。

最後， 別五點鐘就做啊， 最好等到七八點， 天黑之後， 要有紅酒， 蠟燭， 還得面對面坐， 順便弄個小的鮮花筐在當中， 剩下的你們愛幹嘛幹嘛吧。 書上都那麼說的。

牛肉不要太厚， 用刀背拍爛， 少許紅酒加鹽洋蔥碎醃20分鐘， 用橄欖油， 沒有將就用沙拉油加一點點黃油中慢火焗， 有沒有cheese碎？最後應該撒上少許， 配上小茴香。 對了， 還要找些胡蘿蔔、洋蔥剁小丁微火黃油炒香，

經過上面的介紹之後， 想必大家已經瞭解了牛排烤箱的做法， 經過烤箱烤出來的牛排， 肉質酥軟香味兒十足， 受很多人的青睞， 當然在做的時候也是要注意的， 一定要把握住放在烤箱中的時間， 時間不能太多， 也不能太短， 太多的話容易烤糊的話容易不熟， 所以這是要注意的， 經過上面的瞭解可以在家試著做了.