菱角生的能吃嗎

菱角的味道香脆可口， 很多人愛吃菱角， 很多人疑惑菱角到底可不可以生吃， 菱角外有厚實的果殼， 去掉果殼裡面的肉比較脆嫩， 很多人說裡面的果肉可以生吃， 有的人擔心寄生蟲， 菱角含有糖分， 吃起來味道甘甜， 菱角生的能吃嗎？菱角生吃有什麼危險？接下來我們來看看吧。 一.菱角能生吃嗎菱角能生吃。 菱角的外層有一層厚實的果殼包裹， 去掉果殼的果肉肉質脆嫩， 含有大量的水分和澱粉， 和紅薯一樣， 可以生吃， 並且在咀嚼時還會產生一些糖分， 不僅僅能生吃， 還帶有淡淡的甘甜味。

二.菱角生吃有什麼危險1.感染寄生蟲菱角在生長過程中很容易被水內的寄生蟲感染， 因此， 菱角的果實中可能存在寄生蟲或這寄生蟲蟲卵， 生吃相當於直接食用寄生蟲， 可能引起寄生蟲感染。

2.消化不良菱角中含有大量的澱粉和蛋白質， 植物澱粉和植物蛋白都屬於大顆粒物質， 在胃腸內沒有相關性的消化酶， 生吃難以消化， 可能引起腹瀉之症。 3.脾胃虛寒菱角屬於寒性的食物， 果肉中含有大量的寒氣， 生吃寒氣更重， 因此， 菱角直接生吃會引起脾胃內寒氣過重， 可能引起脾胃虛寒， 出現腹瀉、腹脹等症。 三.菱角怎麼吃最好水煮菱角食材：菱角、食鹽、水等。 做法：1.將菱角用清水洗淨， 放在盆地內， 加適量食鹽， 再倒入清水， 浸泡半小時， 撈起洗淨， 瀝幹。 2.將洗好的菱角放進鍋內， 倒入清水， 沒入即可， 大火燒開， 在水開之後煮15分鐘即可。

04四.吃菱角的注意事項1.菱角性寒， 在食用之後會增加身體內的寒氣， 因此， 菱角不適合多吃， 以免引起脾胃虛寒或宮寒體寒等症。 2.菱角有可能含有寄生蟲， 因此， 菱角不適合生吃， 以免感染寄生蟲。