油疙瘩怎麼炸？

民以食為天， 食物對於人們來說是非常重要的， 其可以為人們的身體發育提供營養， 在日常生活中做各種各樣的事情也都需要食物給人體提供能量。 在以前食物是用來果腹的， 然而現如今人們的生活水準越來越好， 有了許許多多的美食， 人們更注重食物的口感。 油疙瘩這就是比較受人歡迎的一種美食， 下面介紹下油疙瘩怎麼炸。

一、用料 ：

1、麵粉： 適量(我做時用了一碗面， 打了三個雞蛋)。

2、雞蛋：兩個或三個。

3、發酵粉：少許。

二、炸油疙瘩的做法

1. 麵粉用溫熱的水攪成糊狀， 儘量攪拌均勻， 不要有生面。

2. 發酵粉用少量水化開， 放入麵糊裡繼續攪拌。

3. 雞蛋打入麵糊， 繼續攪拌。

4. 攪拌均勻後放置半小時， 也可以即刻做， 放置一會是為了醒的更好。

5. 鍋裡倒適量油， 不要太多， 八成熱時用勺子舀麵糊放進去， 要一個一個的入， 用筷子翻， 不要過火。 兩面都黃了後撈出即可。

三、小貼士

1、發酵是一定要注意時間， 不要太久也不要太短， 你做一次就可以發現了。

2、加發酵粉前一定要將其用水化開。

3、一定要等油鍋八成人時， 才可以下疙瘩。

通過對上述方法的瞭解， 是不是也覺得油疙瘩的做法很簡單， 食材也就是幾種， 很好準備。 但是， 做油疙瘩也有它特有的技巧， 加粉、發酵粉、油鍋的溫度等都要把握好;不過你做幾次就可以積累一定的經驗了， 下次就能做的更好。 那麼， 趕快行動吧。