​扁豆豬骨湯，清涼解暑營養高

扁豆豬骨湯是很有營養的， 做這道湯也可以放一些冬瓜， 冬瓜和扁豆在夏天吃都很好， 能夠解暑， 去火， 而且這道湯的味道還是很不錯的， 這個夏天不要再錯過扁豆豬骨湯了。

一、扁豆豬骨湯

材料

主料：豬排骨(大排)400克， 豬舌300克，

輔料：白扁豆50克， 芡實米25克，

調料：鹽3克

做法

1.排骨、豬舌放入滾水中， 高火煮3分鐘取起洗淨；

2.扁豆、芡實洗淨；

3.把適量清水高火6分鐘至滾， 放下排骨、豬舌、扁豆、芡實， 中火40分鐘；

4.下鹽調味即可。

二、冬瓜扁豆豬骨湯

材料

冬瓜， 扁豆， 豬骨， 鹽適量

做法

1.冬瓜切大塊， 和扁豆， 豬骨入鍋燒開。

2.文火燉兩小時加鹽調味就好。

三、扁豆玉竹薏米排骨湯

材料

北沙參10克， 玉竹10克， 扁豆10克， 薏米10克， 排骨250克， 薑1片， 鹽適量

做法

1.北沙參、玉竹、扁豆及薏米洗淨；排骨洗淨斬件焯水。

2.將北沙參、玉竹、扁豆、排骨及薑片放入電砂煲中， 加入1升水煲2小時。

3.加入適量鹽調味即可。