青菜蝦仁面怎麼做呢

2015-10-23

青菜蝦仁面，是在我們平時所吃的麵條當中，加上個小青菜和蝦仁兩種食物，這樣就大大的提高了面的營養價值，北方人都比較喜歡吃面，麵湯中含有豐富的澱粉，它可以促進我們人體的吸收，腸胃不好的人可以吃麵條，早上吃麵條也是一種很獨特的享受，那麼下面就去瞭解一下青菜蝦仁面怎麼做吧！

材料

波紋面2餅，雞蛋2只，冬菇5朵，蝦仁1把

做法

1.用熱水泡冬菇與蝦仁， 15分鐘。冬菇泡好切條。

2.熱水煮冬菇與蝦仁10分鐘，讓湯底的鮮味更濃。

3.不粘鍋熱鍋，下少許油。放雞蛋，下適量鹽。煎雞蛋，鍋的溫度很重要，足夠熱的鍋煎出來的蛋才香脆。

4.湯煮得差不多就放麵條，再煮8到10分鐘，關火，把煎好的雞蛋放到面上，食得。

小訣竅

如果麵條是粗面，也可以先用熱水煮一兩分鐘，接著過冷河，最後才放到湯裡面煮。這樣麵條就會比較滑，湯也比較清香。

材料

原料：麵粉200g、涼水90g、鹽2g、番茄250g、鮮蝦1，

調料：胡椒粉、鹽

做法

1.1、鹽用一點點熱水化開，兌到涼水中，用鹽水和麵，揉成麵團，醒30分鐘;

2、番茄去皮切塊，蝦處理乾淨去殼，去蝦線加一點料酒拌勻去腥;

3、醒好的麵團擀成大薄片;

4、折疊好切成寬條;

5、鍋內燒熱油下番茄炒軟，加水燒開;

6、下面片，記得下面片的時候用手抻一下，拉薄;

7、面片出鍋前一分鐘下蝦仁，鹽，胡椒粉即可

以上就是青菜蝦仁面的具體做法，也可以在裡面加上一些其他的青菜，不同的食物對於我們的營養價值持不同的，就可以保證我們身體的健康，養成一個良好的生活習慣也是非常重要的，所以在這裡小編要建議青少年，早上一定要吃飯，這樣才能夠提高自己的免疫力。