營養飲食

手術後鴿子湯怎麼做?正確步驟是這樣

眾所周知, 鴿子湯有著很強的滋補作用, 所以身體虛弱的人都會吃鴿子湯, 比如一些病人在做完手術後吃鴿子湯效果就非常好, 但前提是要懂得鴿子湯的正確做法, 下面就來學習該怎麼做吧。

一、手術後鴿子湯怎麼做

主料:鴿子, 大紅棗, 鹹肉數片

輔料:鹽, 雞精, 料酒, 木耳, 蔥, 薑, 麻油

術後鴿子湯做法:

1、鴿子活殺處理乾淨, 切大塊, 放入鍋內, 加水半鍋, 倒入料酒、蔥薑, 煮40分鐘

2、放入泡發的木耳、鹹肉片、大紅棗, 繼續煮至鴿肉熟軟

3、加鹽、雞精調味, 加蔥段, 淋一勺麻油提香

注意:

1.鴿肉雖然很多人都在吃, 但殊不知其對人體健康存在潛在威脅。

2.營養學家指出, 鴿肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D, 以及人體正常生命必須的碳水化合物。 而且, 有的人宣揚鴿肉中含有“優質氨基酸”。 現代科學表明, 人體內含有20種構成蛋白質的氨基酸, 這些氨基酸對於人

體而言都是必須的,

不存在“優質”“非優質”之分, 只要多食蔬菜水果, 不偏食, 一般不會造成氨基酸缺乏。 然而吃鴿肉, 會導致其他氨基酸的缺乏, 導致人體“亞”健康。 長期食用還會造成孕婦回奶。

3.最好是通過多吃水果蔬菜、均衡膳食來補身體吧!

二、鴿子湯的做法步驟

1、原料圖,

鴿子殺好洗淨去內臟, 各種藥材洗淨泡發好。

2、鴿子剁碎和所有藥材一起放入燉盅, 加鹽。

3、高壓鍋放水, 放一塊布在鍋底, 放入燉盅。

4、大火燒開後中小火燉30分鐘即可。

三、鴿子湯/更多做法

鴿子肉營養豐富, 它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素ABE等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。

鴿肝了中含有最佳的膽素, 可以幫助人體很好的利用膽固醇, 防止動脈硬化。 鴿肉裡含有豐富的泛酸, 防止脫髮、白髮和未老先衰等都有很好療效。 鴿肉裡含有豐富的軟骨素, 可增加皮膚彈性, 改善血液迴圈, 可加快傷口癒合。

1.鴿子去毛宰殺乾淨。

2.鍋中加清水放入鴿子。

3.大火燒開。

4.撈出鴿子用涼水沖洗一下。

5.砂鍋中加入適量的清水, 放入鴿子和薑片。

6.大火燒開。

7.放入洗乾淨的大棗。

8.蓋蓋轉小火煲2個小時。