多吃香菜的好處和壞處

香菜是人們日常做菜時常用的配料， 因為香菜具有濃郁的特殊氣味而被人們喜歡。 香菜的根莖和葉子都可以食用， 一般用在菜肴的點綴或提味。 中醫認為香菜可以治療消化不良、驅散風寒， 人們多吃香菜的好處和壞處各是什麼呢?下面是對香菜的一些介紹， 大家可以來瞭解下。

中醫認為， 香菜辛溫香竄， 內通心脾， 外達四肢， 辟一切不正之氣， 為溫中健胃養生食品。 日常食之， 有消食下氣， 醒脾調中， 壯陽助興等功效， 適於寒性體質、胃弱體質以及腸腑壅滯者食用， 可用來治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症狀。

香菜含有豐富的礦物質及維生素， 常少量食用， 對身體有益。 香萊辛溫， 含有芫荽油， 有驅風解毒， 芳香健胃的作用， 人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒， 促進人體周身血液迴圈， 故常用作發疹的藥物。

一、香菜的營養價值

1、香菜營養豐富， 水分含量很高， 可達90%;香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等， 同時還含有豐富的礦物質， 如鈣、鐵、磷、鎂等。 香菜內還含有蘋果酸鉀等。

2.香菜嫩莖中含有甘露糖醇等揮發油。

3.香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多， 一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量。

4.香菜中所含的胡蘿蔔素要比番茄、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

二、壞處：香菜還具有溫熱、發瘡的作用， 故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用， 否則會加重病情。 香菜一般作調料， 但不可多食。

中醫認為香菜辛溫香竄， 內通心脾， 外達四肢， 辟一切不正之氣，

有溫中健胃的作用， 但因香菜味辛能散， 多食或久食， 會耗氣、損精神， 進而引發或加重氣虛。

孕婦是可以吃香菜的， 但是要適量食用， 香菜性溫、味甘， 能健胃消食， 而生吃香菜還能促進新陳代謝， 對女性的減肥和美容都是有好處的。 不過孕媽媽吃香菜也是有禁忌的， 香菜不宜多食， 因為香菜有損人的精神， 對眼睛也會造成不利。 甚至大量吃香菜容易導致流產， 因為香菜吃多了會導致腹瀉， 而孕早期的腹瀉是有流產風險的， 准媽媽們要注意哦。