炒豆渣的家常做法

在生活中常見的食物有很多， 每種食物都有自己的特點， 在選擇的時候， 需要對它先進行瞭解， 豆渣是很常見的， 對它購買比較簡單， 它含有的蛋白質較多， 吃豆渣對滋補身體效果非常不錯， 而且豆渣製作上有很多不錯方法， 對炒豆渣的做法如何呢， 製作炒豆渣也不是很複雜。

炒豆渣的做法一：

材料

主料：豆渣一小碗， 配料：腿肉2兩， 蒜兩瓣， 紅辣椒兩個， 香蔥適量， 調料：鹽， 生抽， 雞精

做法

1做完豆漿後的豆渣， 濾出， 放在一塊乾淨紗布當中包好， 用力擠幹水份。

2蔥洗淨切成末， 蒜兩瓣去衣剁成末待用， 紅辣椒也切碎待用， 腿肉洗淨剁成肉糜待用

3鍋燒熱倒入比平時炒菜多的油， 油熱後倒入蒜末， 紅辣椒末， 蔥末倒進去爆香， 然後倒入肉糜炒至變色， 最後倒入豆渣翻炒至勻， 加鹽一直炒到豆渣比較鬆散， 加適量生抽炒勻， 再加適量雞精炒勻既可起鍋， 有很濃的香味出來的哦。

做法二：

材料：豆渣100克， 雞蛋兩個， 洋蔥1/4個， 鹽1-2勺

做法

1、雞蛋打散， 加入豆渣、鹽， 用筷子攪拌均勻。

2、將洋蔥切成丁備用。

3、開火倒油， 油燒熱後加入洋蔥熗鍋。

4、炒出香味後加入拌好的豆渣不停翻炒， 炒熟後關火裝盤。

這些都是炒豆渣的做法， 製作炒豆渣的時候， 都是可以根據以上製作步驟進行， 但是要注意對炒豆渣製作過程中， 對它的製作時間要掌握好， 製作炒豆渣時間太長的話， 會影響到它的口感， 這點製作炒豆渣的時候要知道的。