酸奶or牛奶 到底哪個更營養？
我們都知道“奶”對人體很重要， 從出生到成年， 奶制品都可以提供給我們大量人體所需能量。 在眾多奶制品多， 有人喜歡酸奶、有人偏愛牛奶， 有的喜歡各種酸奶飲料……那么到底哪一種“奶”最營養？
?
PClady獨家專稿， 未經許可請勿轉載!
酸奶&牛奶 哪個更營養？
熱量：酸奶比牛奶熱量稍高， 因為酸奶加入了7%的糖。
Tips：全脂加糖酸奶熱量為240千卡/100克， 全脂無糖酸奶190千卡/100克。
營養：酸奶和牛奶的差異不是很大， 都是鈣的最佳來源。
Tips：酸奶喝牛奶也是蛋白質、維生素AD和維生素B族的好來源。
保健：從保健效果來說， 酸奶更好。
Tips：酸奶有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用， 是世界公認的健康食品。
減肥：從飽腹感來說， 兩者都很好。
Tips：輕微饑餓時喝一杯牛奶或酸奶可以有效緩解迫切的食欲， 可減少下一餐的進餐量， 但飯后喝都沒有減肥效果。
酸奶好還是牛奶好?經過無數專家的討論后，
PClady獨家專稿， 未經許可請勿轉載!
酸奶怎么喝才科學？
凡事過猶不及， 過量的酸奶也會對腸胃造成一定的損失， 需特別注意。 乳酸菌會生成抗生素， 能夠抑制很多細菌， 但同時也破壞了人體內部有益的細菌， 如果長期大量飲用酸奶， 會影響人體自身系統的完善， 可能對正常消化功能造成干擾， 對患有腸胃炎的人群更加不利。
酸奶飲料不等于酸奶
現在市面上有大量的乳酸飲料都打著“酸奶飲料”的名號， 但所謂的酸奶飲料跟酸奶的營養價值差距很大， 酸奶的本質是牛奶， 酸奶飲料的本質是飲料， 由粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配制。 酸奶里最重要的就是乳酸菌， 它能夠分解出對人體有益的物質，
Tips：酸奶小常識
1. 喝酸奶最好在飯后2 小時， 這時胃液堿性上升， 適合乳酸菌生長；
2. 不要空腹喝牛奶， 空腹時胃液酸性高， 乳酸菌會被殺死；
3. 酸奶應該冷藏保存， 而且不可以存放過久， 在7天喝完最好；
4. 不能加熱。 從冰箱拿出后可以置放一兩個小時；
5. 喝完后要記得漱口， 以免齲齒。
PClady獨家專稿， 未經許可請勿轉載!
牛奶怎么喝才科學？
牛奶雖然很有營養， 但是不是每個人都適合喝牛奶， 或許你聽說過一個名詞：乳糖不耐受。
乳糖是奶類含有的一種糖類， 必須經乳糖酶的水解才能被吸收。 乳糖酶缺乏的人， 奶中乳糖不能完全被消化吸收而滯留在腸腔內， 產生病變。 輕者癥狀不明顯， 較重者可出現腹脹、腸鳴、排氣、腹痛、腹瀉等癥狀。
Tips：牛奶小常識
1.晨起空腹喝奶不宜。 因為人體空腹時胃腸蠕動快，
2.晚上喝奶更有利。 科學研究發現， 人體中的鈣代謝會有一個特殊的規律：晚間尤其是午夜之際， 血漿鈣含量會出現一個“低谷”， 迫使機體通過調節機制調運一部分骨骼中的鈣來補充。 這樣， 血液中的鈣雖暫時得到維持， 但骨骼中鈣卻有減少。 牛奶中含鈣豐富， 因此臨睡前喝杯牛奶， 可補償人體夜間對鈣的需求。
3.牛奶不宜加糖煮沸。 牛奶中含有豐富的氨基酸， 在高溫條件下牛奶中的賴氨酸與糖發生梅拉德反應， 生成一種新化合物——果糖基氨基酸。這種物質非但不能為人體消化吸收，反而影響人體健康，牛奶最好新鮮飲用，如太冷稍稍加熱即可。
生成一種新化合物——果糖基氨基酸。這種物質非但不能為人體消化吸收，反而影響人體健康，牛奶最好新鮮飲用，如太冷稍稍加熱即可。