買這些魚等於把病帶回家 買對魚更健康
很多人都喜歡吃魚， 魚不僅美味對健康還非常的有益。 經常吃魚能夠明顯的減少心臟病的發生， 魚肉中有很多脂肪酸， 這些脂肪酸能夠有助於心臟細胞的活動， 使得心臟在跳動的時候更加平靜。 吃魚還能夠有效的降低膽固醇， 這是因為在魚肉中有大量的不飽和脂肪酸， 這種物質能夠被身體吸收、消化。 魚雖然好， 但是挑選的時候需要注意， 否側起到反效果。
1、不買死魚
在買魚的時候， 不少人為了省錢， 會買死魚回家食用， 可能這樣的魚也就是死亡很短的時間， 在一些人看來， 即使魚死了， 沒有什麼問題， 反正回家也要把魚殺了再食用， 就會購買一點回家。
這樣的情況最好不要經常發生， 吃死魚對於健康是有傷害的。 魚即使死亡時間很短， 但是， 就在這很短的時間裡是容易造成魚肉發生腐敗， 這主要是因為在魚肉的表面、魚鰓、魚腸中有一定的細菌，
要是這樣的魚是因為中毒而死， 而購買者又不知道這樣的情況， 是會在食用的時候造成毒素進入身體， 造成生病是常見的事情。 因而， 在生活中千萬不要貪圖便宜而購買死魚。
2、買魚頭注意這些
生活中有些人對於魚肉並不鍾情，
但是， 在吃魚的時候有很多需要注意的地方， 例如， 在魚頭中有大量的細菌、雜質， 其中包括農藥， 化學物質， 就魚生活環境來說， 水污染非常嚴重， 水中的重金屬污染成了很多人憂心的事情， 這樣的水中成長出來的魚無疑是會積聚大量的重金屬污染物， 要是經常吃這樣的魚頭是會造成攝入大量的重金屬， 危害到健康， 還會影響到智力。 因而， 不要貪圖美味只購買魚頭。
3、有異味的魚少買
生活中說到魚就有一種獨特的味道——腥味， 魚腥味是魚身上獨有的味道。 但是， 隨著污染的嚴重， 在一些魚的身上這樣的腥味有所減弱， 相反， 更多的時候有了異味， 其中包括煤油味。
而這樣的魚在很多賣魚的地方都會有的， 城市化進程的加快，
水污染嚴重， 會在魚肉中積累大量的細菌， 造成魚肉發生變性， 吃這樣的魚肉會損害神經、肝臟、腎臟， 嚴重的時候會造成頭暈、失眠的情況， 孕婦要是經常食用這種有異味的魚還會造成肚子裡胎兒發生畸形。
4、熟魚不要經常吃
在餐館中買一份魚回家也是常有的事情， 可能是迷戀餐館廚師那獨特的烹飪技術， 也可能是因為自己懶得生火。 把這樣的魚帶回家吃有些時候就是把疾病帶回家。
可能餐館較為忙碌， 在烹飪魚的時候， 會把魚燒焦了， 而你並沒有發現， 在回家之後， 即使發現這樣的魚燒焦了， 但想著能吃就行， 就吃了起來， 卻不想， 這種燒焦的魚肉中有非常強的致癌物質， 魚肉中的蛋白質中有氨基酸、色氨酸， 這些物質被燒焦的時候會形成一種γ—氨甲基衍生物， 這種物質比黃麴黴素還要毒， 所以食物一旦燒焦了就不要食用。
另外，一些餐館的廚師可能會趕時間，燒制出來的魚並沒有徹底熟透，這種沒有熟透的魚最好就不要食用了，這是因為在這種魚肉中有寄生蟲，要是把這樣的魚肉吃下，還會造成食欲不振、腹痛、肝腫大、浮腫等症狀，嚴重的時候還會引起腹水。因而，在生活中即使是從餐館中買熟魚回家吃也要特別注意，以免造成不必要的傷害。
所以食物一旦燒焦了就不要食用。另外，一些餐館的廚師可能會趕時間，燒制出來的魚並沒有徹底熟透，這種沒有熟透的魚最好就不要食用了，這是因為在這種魚肉中有寄生蟲，要是把這樣的魚肉吃下，還會造成食欲不振、腹痛、肝腫大、浮腫等症狀，嚴重的時候還會引起腹水。因而，在生活中即使是從餐館中買熟魚回家吃也要特別注意，以免造成不必要的傷害。
