鹽水煮花生仁怎麼做呢?

夏末季節是花生成熟的季節， 大量花生上市給人們的飲食帶來了極大的營養補充， 而花生的味道鮮脆可口， 有一股清香味。 花生的吃法也非常的多， 其中， 鹽水煮花生是比較流行的做法， 這道美食的味道鹹而不澀， 吃起來非常的爽口， 非常適合下酒品嘗， 下面就來看看鹽水煮花生仁怎麼做呢?

2、把洗乾淨的花生放在湯鍋裡， 加入適量的水， 水要稍微多一些， 水的量以用手把花生按下去後沒過手掌為宜， 因為煮好的花生要吸很多水的。

3、水放好後加入食鹽、十三香， 食鹽的量要稍多一些， 這樣花生容易入味。

4、接下來蓋好鍋蓋， 可以開始煮了， 剛開始用大火煮開， 煮開後， 改小火。

5、大約煮個15-20分鐘後， 花生差不多熟了， 即可關火， 怕不熟的話， 可以再多煮一會， 最簡單的辦法就是試吃一下，

6、這時的花生雖然煮熟了， 但味道並沒有吃進去， 就是還沒有入味， 我們接下來就要耐心等待， 如果是白天煮的大約燜4-6個小時就可以享用了， 由於我是晚上煮的， 所以第二天早上吃的時候， 味道完全吃進去了， 吃起來非常好吃。

注意天氣熱的時候煮好放涼後， 最好是放入冰箱冷藏， 否則要變壞的。

鹽、十三香一定要多放， 煮好後， 一定要放置時間長一些， 要不味道吃不進去， 就不好吃了。

1.花生含有維生素E和一定量的鋅， 能增強記憶， 抗老化， 延緩腦功能衰退，

2.花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍， 對多種血性疾病都有良好的止血功效;

3.花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用， 用助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病;

4.花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病， 同時也是降低血小板聚集， 預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑;