苦瓜釀肉的做法有哪些？

2017-06-23

平時很多人都有吃過苦瓜釀肉吧，但是對於苦瓜釀肉的做法以及所需要的輔助食材，可能有些人並不能夠瞭解，所以為了能夠更容易享受這些美食，不妨看看下面介紹的具體做法。

一、做法

主料：苦瓜一根、豬肉末適量；

輔料：冬菜適量、鹽適量、醬油適量、香菜適量

苦瓜釀肉

1 、將香菜，苦瓜清洗乾淨，把苦瓜頭尾去掉，從中間切成兩半（要切圓的一半哦）把瓢去掉

2、豬肉末放入一點醬油提味，

鹽，冬菜依各人口味放進去，順時針攪拌均勻。

3、把鍋放至爐上，注入適量清水，蓋上鍋蓋，開火煮開。

4、把豬肉末一點一點填入苦瓜裡，防止有空際，要多戳戳，直到填滿。

5、苦瓜填滿後切開，切小塊容易吃點（一樣要切圓的哦）

6、水開後放入苦瓜（有剩的豬肉末可以弄成丸子放進去）蓋上鍋蓋，煮至苦瓜變色，煮久一點苦瓜會更入味，開蓋放入香菜，鹽就可以了

二、功效

1、苦瓜的熱量超低，每100g的苦瓜只有18大卡。而且其所含的苦瓜素，可以延緩脂類的吸收。春夏之交吃苦瓜，更是能除邪熱、解勞乏、清心明目、清涼消暑，而且還能快速排除毒素，避免體內毒性的堆積。因而，苦瓜是非常適合減肥的。

2、很多人認為減肥就要不吃肉，這樣容易營養不良，其實只要食用方法正確，不但不會發胖還有益於健康。減肥期間適當吃點瘦肉，能補充身體所需維生素、礦物質、蛋白質等營養物質，這樣就不怕營養不均衡了。烹調時用水煮或蒸可以比煎炒油炸減少將近一半的熱量。