熊掌的營養價值

熊掌是很難見到的， 熊掌的營養價值很高， 而且在對它使用上， 也是不能隨意的進行， 否則對身體也是沒有任何的好處的， 那熊掌對人體都有怎麼樣的作用呢， 它主要對人體疾病的治療， 有著很好的幫助， 而且在選擇它的時候， 也是要注意， 它在使用上， 有著一些方式方法。

很多人對熊掌的營養價值並不是很清楚， 在選擇它之前， 需要對它進行很好認識， 使得選擇它的時候， 可以知道該如何進行， 對身體健康也不會有任何的損害。

熊掌的營養價值：

熊掌是一種滋補品， 有除風健脾胃、禦風寒、益氣之功效， 是我國古代八珍之一。

藥材：

熊掌多連皮帶毛， 前掌較短小， 長15～20釐米， 後掌較長， 約20～30釐米。 前掌較寬。 掌心均呈黑色， 具厚實乾枯的肉墊， 肉墊表面無毛。 趾5個， 各趾都有彎曲的利爪;足趾間及掌的背面， 密生黑色或棕褐色的細毛。 有腥氣。 以寬大、厚實、身幹、氣腥而不臭者為佳。

主產黑龍江、吉林、雲南、四川。

功效：

補氣養血， 祛風除濕， 健脾胃， 續筋骨。 治脾胃虛弱、風寒濕痹及諸般虛損等症。

成分：

乾燥熊掌含脂肪43.90%， 粗蛋白質55.23%， 總氮8.83%， 灰分0.94%;蛋白質水解產生天冬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、谷氨酸、酪氨酸、組氨酸、脯氨酸、精氨酸、丙氨酸、纈氨酸、羥基纈氨酸等。

以上就是對熊掌的營養價值詳細介紹， 對它使用的時候， 需要注意要適量的進行， 而且在製作熊掌的時候， 也是有著一些獨特的方法， 現在有很多豆製品， 都是仿製成熊掌的口味， 使得在吃的時候， 能夠品嘗大溲熊掌獨特口感。