全麥麵粉做什麼好吃？

現在人們在製作麵食的時候， 通常都是使用麵粉作為主要原料， 可能很多人不知道的是， 麵粉其實有很多分類， 這其中就包括全麥麵粉， 這是一種非常受歡迎的麵粉， 這種麵粉非常有營養， 對人體健康有很多好處， 只是吃起來口感比較粗糙， 那麼全麥麵粉適合做成什麼來吃呢？

全麥麵粉做什麼好吃？

黃豆粉全麥麵包

1.將所有材料倒入盆子裡混合攪拌均勻成團後， 移至工作桌面上搓揉麵團到平整光滑狀， 蓋上保鮮膜讓它靜置發酵約50分鐘呈兩倍大。 壓出麵團空氣， 分割成8等分每個約70g， 整成小圓形狀。

2.間隔排放在鋪了烘焙紙的烤盤上， 讓小圓麵團再次靜置發酵約40分鐘。 在發酵完成的麵團上面均勻灑些黃豆粉， 入已預熱175C烤箱烤約20分鐘表面略呈金黃色， 一個個圓嘟嘟可愛的小圓黃豆粉餐包出爐了。

3.出爐後等稍涼切開現吃風味特棒， 外層口感香酥內部組織Q軟，

蕎麥麵粉煎餅果子：

材料

蕎麥粉和麵粉1：1的比例， 雞蛋， 風味豆豉， 肉末兒， 青椒， 醬油， 鹽

做法

用的工具不夠專業， 就地取材， 一隻電煎鐺和電煎鐺配套的木鏟， 制做是私人做法僅供參考：

1）蕎麥粉和麵粉按1：1的比例加水調製成稀糊， 比炸耦盒、茄盒的麵糊略稀。

2）將適量麵糊倒在電煎鐺上， 用木鏟均勻灘成薄薄的一層圓餅狀， 需要點經驗的哦。

3）待煎餅將凝固的時候平鋪一層蛋液在上面， 大約一枚雞蛋的量。

4）待蛋液將凝固時翻面， 裡面平鋪的餡料可以隨個人喜好， 這次只是隨自己喜好簡單鋪了一層風味豆豉炒肉末兒炒青辣椒， 香辣辣的很開胃

全麥涼麵：

材料

自製涼麵醬依個人喜好， 有機小黃瓜適量， 紅蘿蔔適量， 豆芽菜適量， 全麥麵條240克

做法

將材料洗淨， 紅蘿蔔、小黃瓜、刨絲

鍋中加水煮沸， 麵條用水洗滌一下， 下鍋煮熱， 撈起， 拌少許油放涼備用

小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、豆芽菜， 一一分開快速川燙〈放撈網上〉下水約3~5秒， 撈起放涼

將麵條擺入盤中， 放上做法3材料， 淋上涼麵醬， 拌一下， 即是美味可口的涼麵。 PS.因有機製作， 麵條沒有用水冰鎮， 若想涼涼的吃， 淋醬前先放入冰箱冰涼一下即可。