南瓜藤上面的毛能吃嗎 南瓜藤上的須能吃嗎

一般建議不要吃南瓜藤上的毛， 南瓜藤上的毛是不僅會影響口感， 而且不經處理就吃的話， 還可能會刺激食道，

處理南瓜藤時， 將南瓜藤的外皮剝去， 就可以很順利的去處南瓜藤上大部分的毛了， 然後再用熱水燙一遍， 剩下的毛也會被去除或者燙軟， 此時就可以將處理好的南瓜藤做菜啦。

南瓜藤上的絨毛許多都是長在外表皮上的，

方法：從南瓜藤粗的那一端起， 使用指甲或者小工具， 掐住南瓜藤邊緣略硬的皮， 朝下撕扯即可， 需要儘量仔細地將南瓜藤的外表皮全部撕除。

當南瓜藤的外表皮撕除後， 有時候還會殘餘一下絨毛沒有去除乾淨， 這時候就可以使用開水燙的方法來去除剩餘的絨毛。 由於南瓜藤上的絨毛是由纖維素和蠟質組成的， 開水燙過之後， 就會使絨毛脫落或者變軟。

方法：將剝皮後的南瓜藤放入盆中， 沖入開水， 中途使用筷子翻動一下， 過1分鐘後撈出即可。

買回來的南瓜藤往往還帶有南瓜葉， 南瓜葉也是可以吃的。 南瓜葉上的絨毛使用上述方法是很難去除乾淨的， 這時候還需要動手揉搓， 會使南瓜葉上的絨毛脫落、變軟。

方法：將南瓜葉洗淨後， 放入盆中， 沖入40-50度的熱水， 然後戴上手套， 撈起一把南瓜葉相互揉搓， 全部揉搓完後再用熱水沖洗一遍即可。

蒜蓉南瓜藤

1.準備食材：南瓜藤葉300克， 蒜蓉、薑絲、幹辣椒、鹽、食用油適量。

2.南瓜藤取頂尖的芽葉， 洗淨控幹， 切成段。

3.花生油炸香乾辣椒和薑絲， 放入南瓜藤， 大火快炒。

4、炒至南瓜藤微微塌架， 沿著鍋沿點一點開水， 撒入適量鹽、蒜蓉， 大火快速翻炒均勻出鍋。

上湯南瓜苗

1.準備食材：南瓜苗300克， 皮蛋1個， 蒜片、薑片、油、食用鹽適量。

2.南瓜藤撕去老筋摘小段， 用開水燙兩分鐘撈起放容器裡備用。

3.炒鍋放油， 油熱放入蒜片， 生薑片， 炒香至表面微黃。

4.加入清水一碗（若有高湯最好）， 中間再加入皮蛋塊(還可以加火腿腸之類的)， 煮三分鐘左右即可起鍋。

2017-08-18南瓜苗孕婦可以吃嗎 南瓜苗孕婦吃了好不好