武昌魚的營養價值

要說武昌魚的營養價值， 也許有很多人都不知道。 其實并不是他們不知道， 而且他們不知道武昌魚。 其實這里說的武昌魚是它的學名， 它還有其他的名字， 就是：鳊魚。 說到鳊魚， 很多人都是非常熟悉的。 因為在我們的日常生活中是經常能夠吃到鳊魚的， 而且關于鳊魚的吃飯是有很多的， 而且很多人也是非常喜歡吃鳊魚的。

武昌魚在我們的生活中還是很常見的， 不光自己家里經常會買鳊魚回來吃， 而且我們經常可以在大排檔里吃到武昌魚， 特別是現在的這種季節。 人們愛吃武昌魚， 除了它的肉質鮮美之外， 最主要的就是武昌魚的營養價值高的原因。 下面就來說說武昌魚的營養價值。

武昌魚， 屬鯉形目， 鯉科， 鲌亞科， 魴屬。 俗稱：鳊魚， 團頭魴， 團頭鳊， 平胸鳊。 英文名：Bluntnose black bream , Wuchangfish , Bluntsnout bream 。 又名團頭魴， 肉質嫩滑， 味道鮮美， 是我國主要淡水養殖魚類之一。 武昌魚主產于長江中下游，

武昌魚屬鳊魚的一種， 又名團頭魴。 體形呈扁平狀， 重一市斤左右或二、三市斤， 肉質嫩白， 含豐富的蛋白質和脂肪。 屬名貴淡水魚菜。 又因為現代有毛澤東“才飲長江水， 又食武昌魚”的詞句， 使武昌魚更為聞名遐邇。

經化驗分析， 武昌魚每100克(食用部分)， 含水分61克， 蛋白質20.8克， 脂肪15.8克， 碳水化合物0.9克， 熱量229千卡， 灰分15克， 鈣155毫克， 磷195毫克， 鐵2.2毫克， 核黃素(維生素B12)0.08毫克， 尼克酸(菸酸)1.8毫克。 醫學界人士認為：經常食用團頭魴， 可以預防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈硬化等疾病。

所以， 通過上面文章關于武昌魚的營養價值的詳細介紹， 大家應該從中可以看到， 武昌魚的蛋白質含量是比較多的， 而且熱量也不是太高的， 并且武昌魚的脂肪含量也不算多， 另外還有很多其他的微量元素， 所以武昌魚對于一般人的身體是有很多好處的， 但是也要適量食用。