南瓜小米粥的做法介紹
南瓜小米粥， 可以起到很好的養胃作用， 因為不僅南瓜當中富含維生素a以及維生素c等這些營養元素和纖維素， 同時小米的營養價值也很高， 可以起到益腎氣， 清虛熱、利小便的效果， 大家可以一起瞭解它的具體做法。
一、營養成分
小米又稱粱米、粟米、粟穀。 其富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分。 由於小米非常易被人體消化吸收， 故被營養專家稱為“保健米”。
小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效， 是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食欲不振的營養康復良品。 由於小米性稍偏涼， 氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。
南瓜 南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜， 而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。 中醫認為：南瓜性味甘平， 有清心醒腦的功效， 可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病症。
二、製作方法
1、南瓜去皮切塊， 小米洗淨後用清水浸泡20分鐘；
小米南瓜粥
小米南瓜粥
2、準備半瓶開水， 倒入電鍋中， 下小米煮30分鐘；煮小米時， 用攪拌機將南瓜打成泥；
3、30分鐘後， 加入南瓜同煮， 繼續煮15分鐘左右即可， 中間要時時攪一攪，
三、烹飪技巧
1、浸泡原料， 不僅可以節省煮粥的時間， 還可以使粥口感更細膩、粘稠。
2、煮粥時水最好一次到位， 避免中間往里加水， 煮粥的過程中儘量不要頻繁攪動。
3、待到小米開花， 南瓜煮化時， 可以用勺子稍稍攪動， 南瓜很輕鬆的就散碎了。
