一顆荔枝三把火 荔枝的吃法
警惕“荔枝病”
中醫認為， 荔枝性溫， 陰虛火旺者慎服， 即荔枝屬於溫性食物， 多吃易“上火”， 故中醫辨證屬於陰虛不足、虛火偏旺體質的人不宜食用， 民間也有“一顆荔枝三把火”之說。
近年來的研究表明， 荔枝具有降血糖的作用， 大量進食可引起低血糖， 輕者頭暈噁心、腹痛腹瀉、疲乏無力、面色蒼白、皮膚濕冷等症狀， 重者嗜睡昏迷、抽搐、四肢癱瘓、心律不齊、血壓下降， 甚至危及生命。 其發病原因主要是空腹進食大量的荔枝， 引起突發性低血糖所致， 被稱為“荔枝病”， 以兒童為多見。 還有個別人對荔枝過敏， 會出現皮疹、瘙癢等過敏性皮炎的症狀。
如何健康吃荔枝
1、用鹽水浸泡荔枝可去火降噪
將荔枝剝去外殼(注意， 荔枝果肉外的那層白膜不要剝去)， 洗淨用精鹽調成30%的鹽水， 浸泡剝好的荔枝1個小時後取出剝食， 可以很大程度地去火降燥。
如果希望荔枝的保鮮期長一些， 也可剝去白膜， 將荔枝果肉直接浸入淡鹽水， 一個小時後取出放入保鮮盒中碼好， 然後在冰箱的冷凍層中冰凍， 要吃的時候取出即食。
2、不要連續大量進食荔枝
注意一次食量不要超過10個， 多食會令肝火上升， 喉幹舌燥， 嚴重的會引起噁心、四肢無力、暈眩等不適。 特別是兒童， 吃3-4粒即可， 吃多易生熱病。 陰虛燥熱、濕熱偏盛體質的人也不適合多吃荔枝， 同時， 糖尿病患者和易脹氣的人，
3、別在空腹的時候吃荔枝
吃荔枝時不要空腹， 最好是在飯後半小時再食用。
4、喝一些預防上火的湯水
在吃荔枝的同時， 可多喝鹽水， 也可用生地煲瘦肉、豬骨湯喝， 或與蜜棗一起煲水喝， 都可預防上火。 還可以， 適量服用綠豆湯或綠茶水以減少荔枝的上火症狀。
推薦荔枝食療方
治水痘發出不暢：荔枝肉浸酒飲， 並吃肉。 忌生冷。
治疔瘡惡腫：用荔枝三個或五個， 不用雙數， 以淘淨為末， 與糯米粥同研成膏， 攤在紙上貼。 留一孔出毒氣。 或用荔枝肉、白霜梅各三枚， 搗成餅子。 貼於瘡上， 消除病根。
治呃逆不止：用荔枝七個， 連皮核燒灰存性， 研成末， 白湯調服， 即止。
治疝氣：荔枝核、青橘皮、茴香各等分， 炒灰存性研開。
治婦女血氣刺疼， 胃痛， 腰腹背痛：用荔枝核燒存性， 取半兩;香附子炒一兩， 研成末， 每次服二二錢， 用鹽湯， 米湯調服均可。
治痢疾(赤白痢)：荔枝殼、橡鬥殼， 石榴皮、甘草各自炒後煎服。
鼻塞：用荔枝幹七個， 加50毫升醋煮熱服用。
挑選荔枝的小竅門
新鮮荔枝應該色澤鮮豔， 個頭勻稱， 皮薄肉厚， 質嫩多汁， 味甜， 富有香氣。 挑選時可以先在手裡輕捏， 好荔枝的手感應該富有彈性。 從外表看， 新鮮荔枝的顏色一般會很給人一種很亮的感覺。 有時候看到的荔枝果實有些發黑的顏色的， 這樣的荔枝已經有些變質， 且小心食用。
所以， 挑選荔枝需要我們用看、觸、聞、感來鑒定要買的是不是新鮮的荔枝。
一看荔枝頭部。
用手觸摸， 握在手裡的荔枝， 應該是硬實而富有彈性， 撥開果皮， 裡面的膜應該是白色， 如果出現黑斑， 說明時間已經長了。
用鼻子聞， 新鮮的荔枝都有一種清香的味道， 如果有酸味或是別的味道， 說明已經不是新鮮的荔枝了。
用舌頭來品嘗一下， 新鮮的荔枝吃到嘴裡， 果肉富有彈性， 果汁清香誘人， 酸甜可口。
