民間有句諺語：“一顆荔枝三把火，
日食斤梨不為多。
”入秋後，
正是吃梨的好季節。
逛逛各地的市場，
早市、超市、水果攤上擺滿了各種各樣的梨，
在風乾秋燥的午後吃上一個，
不僅靜心解渴，
還能清肺潤燥。
但您知道品種各異的梨都有哪些特點嗎？梨中狀元又有哪些呢？
1.最解膩：鴨梨。
它肉質細脆多汁，
香甜，
耐貯藏。
鴨梨果實呈倒卵形，
頂部有鴨頭狀凸起。
一般鴨梨果皮是黃綠色，
貯藏後呈淡黃色。
套袋栽培的果實為黃白色，
也稱為水晶鴨梨或水晶梨。
鴨梨糖度較低，
清甜爽口，
吃完油膩的東西，
想吃點水果解解膩，
選它准沒錯。
以河北泊頭、山東陽信的最有名。
2.最養生：雪花梨。
雪花梨果肉潔白似雪如霜，
又因梨花潔白無瑕，
酷似雪花，
故稱為雪花梨。
常見的梨中，
它的個頭最大，
每個能達到350—400克左右。
雪花梨表面比較粗糙，
果皮上有蠟質，
肉質細脆，
汁多味甜，
以河北趙縣出產的最為出名。
雪花梨貯藏期長，
秋季採收一直可以貯藏到春季。
在秋、春兩季天氣乾燥時，
買一些雪花梨回家，
直接食用或煮碗冰糖梨水，
可以清心潤肺，
止咳潤燥，
可謂養生佳品。
3.最甜：黃金梨。
“說起黃金梨，
心裡甜如蜜。
”黃金梨的突出特點就是甜，
別看它果皮黃綠，
看起來青澀，
果肉的甜度可是“傲視群梨”，
而且它的果形端正，
肉質細膩，
是梨中的貴族。
它的存放時間較短，
室溫下最佳食用期只有10天左右。
4.最味濃：南果梨。
別看南果梨果實小小的，
可是它不僅有東北姑娘一般漂亮的臉蛋，
而且有著東北姑娘濃烈的味道。
採摘下來的南果梨在屋子裡放上7-10天，
就會香氣四溢，
肉質也會由粗澀變得柔軟易溶於口，
酸甜味濃。
南果梨產于遼寧，
以鞍山、遼陽等地生產的最著名。
5、最綿軟：煙臺梨。
學名五九香，
果皮綠黃色，
果形有點像保齡球比賽中的木瓶。
果實存放幾天後變鬆軟，
汁較少，
味酸甜，
適於老人和兒童食用，
不耐貯藏。
6.最京味：京白梨。
京白梨原產於北京門頭溝，
已有200多年的栽培歷史，
是唯一一個起源于北京的傳統優良品種。
京白梨果實較小，
扁圓形，
俗稱“荸薺扁”。
果柄細長，
易失水，
變枯硬，
所以又稱“鐵把梨”。
京白梨果皮剛採摘時黃綠色，
在室內放5-7天后，
變為黃色，
果肉也變得細軟多汁，
風味純甜濃香，
是最具代表性的北京果品之一。
7.最出名：香梨。
香梨學名庫爾勒香梨，
是我國新疆地區的特產。
果實較小，
呈紡錘形或倒卵形。
果皮綠黃色，
陽面有紅暈。
皮薄肉脆，
香甜可口，
耐貯藏和運輸。
庫爾勒香梨是我國出口的主要梨品種之一，
遠銷北美、歐洲、中東等地，
名揚海內外。
8.最洋氣：早紅考蜜斯。
早紅考蜜斯是我國從國外新引進的西洋梨品種，
每年7月下旬上市，
果實葫蘆形，
紫紅色。
經後熟（在特定條件下儲存成熟）後，
顏色變為鮮紅，
果肉細膩柔軟，
香甜多汁。
早紅考蜜斯顏色鮮豔，
果形奇特，
風味濃郁，
連年在全國梨品種評比中被評為“風味皇后”。
