紅背菜的功效與作用

在我們的餐桌上面， 其實紅背菜並不是很常見的。 但是如果大家能夠知道紅背菜的營養價值的話， 那麼就會非常喜歡紅背菜這種食材了。 今天我們給大家介紹一下紅背菜的功效與作用， 如果大家喜歡的話， 可以在市場上面購買一些紅背菜進行烹飪。 下面我們就來看看紅背菜的功效吧！

紅背菜也叫當歸菜或者紅鳳菜， 它是菊科植物的一種， 具有出色的藥用價值， 是生活中人們食療保健的理想選擇。 這個紅學菜多生長在一些陰暗潮濕的野外地帶， 同上它葉片背部為紅色而得名。 大家要想瞭解紅背菜的功效和食療價值， 可以看看下面對它的具體介紹。

紅鳳菜， 多年生草本， 高50-100釐米， 全株無毛。 莖直立， 柔軟， 基部稍木質， 上部有傘房狀分枝， 幹時有條棱。 葉具柄或近無柄。 葉片倒卵形或倒披針形， 長5-10釐米， 寬2.5-4釐米， 頂端尖或漸尖， 基部楔狀漸狹成具翅的葉柄， 或近無柄而多少擴大， 但不形成葉耳。 邊緣有不規則的波狀齒或小尖齒， 稀近基部羽狀淺裂， 側脈7-9對， 弧狀上彎， 上面綠色， 下面幹時變紫色， 兩面無毛；上部和分枝上的葉小， 披針形至線狀披針形， 具短柄或近無柄。

紅背菜的功效和食療價值

1、紅背菜的全草都可以當作藥物食用， 這種菜品的味道有些辛辣， 性質寒涼， 具有出色的清熱和解毒作用， 人們經常食用， 可以抵抗多種病毒對體內器官的傷害， 同時也能減少人類患有病毒感染性疾病的機率。

2、紅背菜中大量的不飽和脂肪酸， 這種物質可以把人體中多餘的脂肪中和和分解，

3、紅背菜還有“血皮菜”的稱號， 因為它具有出色的補血和止血功效， 人們食用後不但可以治療貧血， 也可以治療多種體內出血病症， 像胃出血和便血等。 紅背菜除了出色的食療價值以外， 還可以當外傷藥物用， 當人們出現跌打損傷或者其他外傷時， 可以把紅背菜搗碎， 直接敷在患處， 就能起到消腫、止血和止痛的作用。