松蘑燉雞的做法

松蘑燉雞是山東的一道名菜， 現在在各地已經非常流行， 只要我們掌握了具體做法， 我們自己也可以去製作松蘑燉雞。 松蘑燉雞的營養價值非常的高， 是我們養生比較常選擇的滋補湯， 松蘑和雞肉都能起到滋補的功效， 所以我們下文一起看看松蘑燉雞的做法以及松蘑燉雞的營養價值。

雞肉的營養相信大家都知道， 但是松蘑作為野生菌的一種， 有什麼對於我們人體的作用嗎?松蘑的肉質非常的肥厚， 味道鮮美並且很滑嫩。 松蘑不但風味好， 而且是營養豐富， 是被我們叫做食用菌之王。

性味甘、溫。 以子實體入藥。 用法用量：煎湯內服。 益腸胃， 理氣止痛， 化痰。 主治腰腿疼痛， 手足麻木， 筋絡不舒， 痰多氣短， 大便乾燥。 (摘錄：《全國中草藥彙編》)一般人群均可食用， 糖尿病患者、電腦工作者、婦女、癌症患者適用。

松蘑中含有鉻和多元醇， 松蘑內的抗氧化礦物質還可以抗肉瘤，

中醫認為， 松蘑具有強身健體、益腸健胃、止痛理氣、化痰、止痛、驅蟲、抗癌和治療糖尿病的功效。 常吃松蘑可增強機體免疫力， 防止過早衰老等功效。 松蘑中含有相當量的維生素E， 經常食用松蘑， 有美顏健膚的功效。 松蘑有很好的抗核輻射作用。 據俄羅斯研究發現， 松蘑能在遭受過核污染的地區很好地生長， 而其他生物的生存則不那麼樂觀;

1、松蘑泡開， 洗淨

2、將雞肉放入炒鍋中， 加入冷水漫過雞肉， 焯水去浮沫， 洗淨雞肉撈出晾乾

3、炒鍋內倒入適量花生油， 燒熱後加入蔥段、薑片、花椒、加入丁家調料傳統燉雞料熗鍋

4、倒入雞肉， 放入醬油、蔥伴侶豆瓣醬， 翻炒

5、加熱水， 水剛好漫過雞肉為宜

6、慢火燉， 八成熟時， 放入松蘑、粉皮，

燉至肉爛菇香即可

上文我們介紹了松蘑燉雞這道菜， 松蘑燉雞的做法我們也瞭解了， 松蘑燉雞的營養價值非常的高， 因為松蘑裡面含有抗氧化的物質， 所以有抗癌防癌的功效， 能起到延遲衰老和美容的好處。 還有利於我們的腸胃等。