松茸煮多久
松茸是一種食用菌， 它的營養價值比較高， 平時在吃松茸菌的時候一定煮開煮透， 比如說在雞湯裡面要煮20分鐘到半個小時左右， 松茸比較名貴， 它的香氣比較濃， 味道也特別的鮮美， 含有優質的蛋白， 含有人體所需的多種氨基酸， 在防癌抗癌以及提高免疫力方面都能發揮很好的作用。
松茸煮多久
松茸在雞湯裡煮二三十分鐘就可以了。 新鮮的話就跟普通的菇煮的時候差不多， 乾貨的話要先浸泡然後要來煮雞湯。 就跟平時煮湯時間差不多就是了.松茸容易煮熟， 所以不必放太早， 如果是素湯， 和其他材料一起放就可以， 如果肉湯， 湯快好時放即可。 其實不是燉得越久越有營養， 象松茸這樣的菌湯最多半小時， 肉湯最多不要超2個小時， 燉久了， 營養素損失越大。
松茸的營養價值
松茸是名貴的野生食用菌， 菌肉肥厚， 具有香氣， 味道鮮美。 松茸含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸(含人體必須的氨基酸8種)， 還含維生素B1、B2、C和PP， 有很高的營養價值和特殊的藥用效果。 據過去的許多文獻記載， 松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲等功效。 現代科學研究表明， 松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用， 其子實體熱水提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別為91.8%和70%。
松茸的功效與作用
1、抗癌
松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰等功效。 現代科學研究表明， 松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用， 列擔子菌類抗癌之前茅。
2、提高免疫力
可以增強免疫力、降低血糖、強化心臟、調節血壓、抗血栓、抗病毒等。 孩子們如果吃了新鮮的香菇， 還有保護牙齒的作用。
3、抗腫瘤
現代醫學表明松茸含“多糖”是特殊雙鏈活性物質， 它具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用， 它能自動識別腫瘤細胞所分泌的毒素， 靶向性地與腫瘤細胞靠近、結合， 通過溶解腫瘤細胞膜和破壞脂質雙層進入細胞內， 封閉腫瘤細胞的轉體蛋白受體， 阻斷腫瘤細胞的蛋白質合成， 使腫瘤細胞不能分裂繁殖以至死亡， 破壞腫瘤細胞遺傳複製的DNA基因， 從而達到抗基因突變， 抑制腫瘤和控制腫瘤復發轉移的目的。
