經期可以吃麵筋嗎

麵筋是一種植物性蛋白質， 有麥膠蛋白質和麥穀蛋白質組成。 將麵粉加入適量水、少許食鹽， 攪勻上勁， 形成麵團， 稍後， 用清水反復搓洗， 把麵團中的活粉和其它雜質全部洗掉， 剩下的即是麵筋， 將洗好的麵筋投入沸水鍋內煮80分鐘至熟， 即是“水麵筋”。

營養價值

麵筋的營養成分尤其是蛋白質含量， 高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆製品， 屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。

食用效果

水麵筋性涼、味甘;

有和中益氣， 解熱， 止煩渴的功效。

適用人群

一般人群均可食用， 尤適宜體虛勞倦、內熱煩渴時食用。