醋湯麵的做法是什麼

麵條是北方的傳統食品， 麵條的做法有很多種， 麵條不僅美味而且非常容易消化， 特別適合老人和孩子食用。 有人喜歡在麵條裡面放些醋， 就會有開胃的效果， 這次我們就給大家介紹一款醋湯麵， 醋湯麵的重點在於醋湯， 那麼醋湯的做法都有哪些呢?下面為大家詳細介紹一下。

秋冬季節,很容易受風寒,吃上一碗醋湯麵,能驅風散寒的作用。 當然沒有感冒， 吃碗醋湯麵還能起到預防的作用。 下面為大家介紹我們家常吃的醋湯麵。

配料：胡蘿蔔、生薑、大蔥、醋(最好是老陳醋)、醬油、香菜少許、花生米、鹽、豆腐、肉末、細麵條等。

作法：

1、將胡蘿蔔、大蔥切成細絲， 生薑切成細末， 放入小盆內， 加入老陳醋， 醬油， 鹽， 將油燒熱後潑上兩小匙， 攪拌好， 倒入滾燙的開水， 蓋好蓋子， 這樣醋湯就做好了。

2、將豆腐切成小方塊， 在熱水中過一下， 撈出。 鍋內放油， 燒熱後加入蔥， 生薑熗鍋後，

3、將花生米用油炸好， 香菜切成碎末。

4、將水燒開後， 下細麵條， 煮至麵條透明， 撈入碗內， 澆上醋湯， 再加上炒好的豆腐肉末， 上面放上油炸好的花生米， 最後放上香菜末。

這樣一碗香噴噴的自製的醋湯麵就做好了， 趁熱吃上一碗吧!

以上是醋湯麵的詳細介紹， 醋湯麵味道鮮美， 需要注意的是醋湯麵對原料的要求， 醋湯最好採用陳醋， 面儘量採用鮮麵條， 只要原料用的上乘， 一定會做好一碗香噴噴的醋湯麵， 喜歡吃辣椒的朋友， 可以多放一些辣椒， 口味可以根據自己調劑。