做辣椒醬的方法製作過程

辣椒醬所謂世上的生活當中， 大家經常會吃的一種零食， 而且無論是當作佐料來使用， 還是通過放到蔬菜炒制都是非常不錯的選擇， 那麼在接下來的這篇文章當中就來為大家介紹一下， 有關於做辣椒醬的方法。

方法/步驟

1

所有材料準備好。

2

新鮮辣椒洗淨， 洗的時候不要去掉蒂部， 防止辣椒裡面會進水。

3

把洗好的辣椒放進蒸鍋裡隔水蒸熟， 冷水入鍋十五分鐘就可以了。

4

蒸辣椒的過程中剝蒜皮， 把蒜和薑切碎。

蒸好的辣椒稍微晾一下， 去掉蒂部， 切碎。

6

炒鍋中放一大勺植物油， 油七八成熱後下蒜和薑炒出香味。

7

把豆瓣醬倒入鍋中， 中小火炒出香味。

8

醬變色後倒入切好的辣椒， 翻炒均勻， 關火。 可以滴兩滴醬油， 提亮顏色。

9

做好的辣椒醬晾涼後放入瓶中， 可以在冰箱中冷藏， 隨吃隨取。

END

注意事項

喜歡吃辣的朋友可以多放些辣椒少放醬。

切辣椒的時候手上套個塑膠套，

盛辣椒醬的容器一定要無油無水， 否則容易壞掉。

在上面的文章中我們瞭解了， 做辣椒醬的方法非常的香辣可口有興趣的朋友可以來嘗試一下在夏天到來前， 建議大家不要使用過多的的辣椒醬， 很容易會造成上火的發生。