夏季注意：杏仁吃多了會上火
杏仁吃多了會上火嗎?杏仁營養價值高， 更是美容的堅果， 但是杏仁吃多了同樣會有一定的副作用， 至於杏仁吃多了會上火嗎， 我們一起來看看四季養生網專家的說法：
杏仁吃多了會上火
吃多了是會上火的。 杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。 甜杏仁是一種健康食品， 適量食用可以有效控制人體內膽固醇的含量， 能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險， 苦杏仁帶苦味， 多作藥用， 具有潤肺、平喘的功效， 對於因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等症治療。
由於杏性溫， 一次不可食用過多， 否則會上火。 另外還需要注意：苦杏仁含有苦杏仁苷， 可分解出毒性很強的氫氰酸.因此.如食用杏仁， 須先在水中浸泡， 並加熱煮沸， 使氫氰酸溶入水中或蒸發掉.爾後再食用.
杏仁吃多了會中毒
杏仁內含有氰化鉀， 是一種劇毒化合物。 生吃或吃多是會中毒的。
杏的核仁是一中醫常用的中藥。 杏仁有苦杏仁和甜杏仁兩種， 藥用的一般是苦杏仁， 中醫用苦杏仁與其它中藥搭配， 甲於治療感冒咳嗽、氣喘、老年慢性氣管炎及產婦、老人大便秘結等症。
雖然杏仁有許多的藥用、食用價值，
杏仁吃多了中毒怎麼辦
相信不少朋友聽說過“桃養人， 杏傷人， 李子樹下埋死人”的俗語， 從中醫養生角度來看， 雖然杏仁有許多的藥用、食用價值， 但不可以大量食用。 杏仁含有毒物質氫氰酸(100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。 氫氰酸致死劑量為60毫克。 甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一)， 過量服用可致中毒。
中毒只要表現為眩暈， 突然暈倒、心悸、頭疼、噁心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對光反應消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規則。 若不及時搶救， 可因呼吸衰竭而死亡。 中毒者內服杏樹皮或杏樹根煎劑可以解救。
苦杏仁經水浸泡， 除去種皮， 再浸泡于水數日， 並經常換水， 直至除去苦味， 方可食用。 吃時要煮熟或炒熟， 因為加熱處理後， 便可破壞苦杏仁酶的活性並使氫氰酸揮發， 這樣將杏仁加工成杏仁霜， 或杏仁茶等就安全了。
甜杏仁的毒副作用較小但吃多了照樣會中毒， 不宜多吃。
杏仁的功效
1、 苦杏仁能止咳平喘， 潤腸通便， 可治療肺病、咳嗽等疾病。
2、 甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏于滋潤， 有一定的補肺作用。
3、杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分， 這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量， 還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。
4、杏仁還有美容功效， 能促進皮膚微循環， 使皮膚紅潤光澤。
5、杏仁還有抗腫瘤作用， 杏仁抗腫瘤作用主要是由於苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷， 可以進入血液專殺癌細胞， 而對健康細胞沒有作用， 因此可以改善晚期癌症病人的症狀， 延長病人生存期。
吃了杏仁不能吃什麼
1、杏仁不可與小米同食。
2、杏仁不可與黃芪、黃芩、葛根等藥同用。
3、杏仁不可與栗子：同食會胃痛。
4、杏仁、菱與豬肺：同食不利於蛋白質的吸收。
杏仁適合癌症病人食用
杏是人夏後第一個上市的鮮果。 果實具有很高的營養價值.特別突出的是它含有較多的具有抗癌作用的物質：胡蘿蔔素每百克中含l.79毫克， 還含有兒茶酚、黃酮類及苦杏仁苷等，這些物質都有防癌治癌功效。南太平洋上的島國斐濟，是世界上一個至今還沒有癌症的國家。這個國家人人都有喜歡吃杏的特殊飲食習慣，他們吃杏幹往往如同我們吃米麵等主食一樣，天天不離。因此，經常吃點杏、杏幹或杏仁，對防癌保健是十分有益的。
杏子味酸而甜，性溫，功能潤肺定喘、生津止渴，鮮食可治胃陰不足，口渴咽幹，肺經燥熱，咳嗽上氣。據研究，杏子是維生素B1含量最豐富的果品，而維生素B17是極為有效的抗癌物質，對癌細胞具有殺滅作用。有報導美國～地方醫院用維生素B1治療癌症，經治的250例患者中，竟有248人獲效，至今已用維生素B17挽救了4000名晚期癌症患者。故杏子適宜多種癌症病人食用。
杏子味酸而甜，性溫，功能潤肺定喘、生津止渴，鮮食可治胃陰不足，口渴咽幹，肺經燥熱，咳嗽上氣。據研究，杏子是維生素B1含量最豐富的果品，而維生素B17是極為有效的抗癌物質，對癌細胞具有殺滅作用。有報導美國～地方醫院用維生素B1治療癌症，經治的250例患者中，竟有248人獲效，至今已用維生素B17挽救了4000名晚期癌症患者。故杏子適宜多種癌症病人食用。
