蜂蜜可以放多久？營養專家告訴你答案

蜂蜜是非常好的保健品， 對人體健康有很多好處， 尤其很多女性都喜歡吃蜂蜜， 但是這裡提醒大家， 買回來的蜂蜜要儘快吃， 因為蜂蜜放太久的話會變質的， 到時候就不能吃了。

1、蜂蜜可以放多久？

根據《食品法》都要在食物上標明保質期， 因此， 蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定2年或者18個月。 但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質多年。 但吃蜂蜜新鮮為好。 保存很久的蜂蜜， 只要未發生變質， 是可以食用的， 不會對身體有害。 只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比， 營養價值略差些。

2、每種食品都有自己的保質期， 以免變質後食用影響健康。 蜂蜜也是有保質期的， 根據國家在06年實行的“GB18796-2005”蜂蜜消費規範， 在規範裡指出， 強迫請求蜂蜜企業在蜂產品上標明是兩年。 多數企業也標的是兩年。 不過有些蜂蜜企業標的是18個月。

3、蜂蜜保存時間長了， 容易結晶。 蜂蜜變白沉澱為葡萄糖結晶， 不會變質， 味道品質也不會變， 不影響正常食用。 放在冰箱裡還可以保存很久， 但是如果放在冰箱中保藏， 因為溫度過低， 常常發現底部會有黃白色的結晶沉澱。 這是葡萄糖的結晶， 並不影響日常飲用。 一般應把蜂蜜放在陰涼、乾燥的地方， 應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑膠桶等容器來裝用， 以免產生化學反應， 影響蜂蜜的品質， 食用也影響健康。 蜂蜜要放在乾燥處， 並加蓋保存。 另外， 蜂蜜中含有多種酶和維生素， 酶和維生素見光會分解， 因此最好避光保存。

4、新鮮成熟的蜂蜜，