毛豆煲湯怎麼做好吃

相信大家都特別喜歡吃毛豆吧！特別是在燒烤店吃燒烤的時候， 點上一盤毛豆能夠解除燒烤的油膩， 而且毛豆也是很好的下酒菜， 毛豆裡面含有的蛋白質含量是特別高的， 其實毛豆不僅可以用來做涼菜， 還可以用來煲湯喝， 那麼毛豆煲湯怎麼做才好吃呢？下面小編來給大家介紹

1.海米冬瓜毛豆湯

毛豆50g油適量鹽適量味精適量海米適量冬瓜150g

做法

1.準備原料

2.冬瓜洗淨去皮切片

3.海米放到水中泡軟

4.鍋中放油， 油熱後， 放入冬瓜煸炒

5.煸炒到冬瓜變成透明， 放入毛豆， 煸炒1分鐘

6.放入泡軟的海米， (泡海米的水一起倒入)

7.再加入適量的水

8.放入適量的鹽

9.放入適量的味精， 煮到毛豆成熟， 冬瓜入味即可

2.雞肉蘑菇毛豆湯

主料：雞腿肉200g橄欖油適量鹽適量生薑片適量料酒適量蘑菇適量毛豆子適量

做法

1.把雞腿斬塊後， 把鬆鬆垮垮的雞皮乾脆拉掉洗淨

2.準備毛豆

3.準備生薑片

4.蘑菇泡在淡鹽水中去除雜質後洗淨

5.切片， 不要太薄

6.冷水下鍋把雞肉嘗試後撈起

7.熱鍋倒入橄欖油

8.把毛豆和蘑菇片倒入， 加入適量的鹽煸炒均勻

9.加入適量的料酒去除蘑菇味

10.湯鍋倒入清水， 下入薑片大火燒開

11.加入雞腿肉

12.煸炒好的蘑菇毛豆倒入，

13.蓋上大火燒開轉中小火煮半小時

3.冬瓜蝦仁毛豆湯

主料：冬瓜300g毛豆100g蝦仁100g油適量鹽適量蔥適量

做法

準備食材

2.蝦仁用料酒、鹽醃一下

3.冬瓜去皮切塊

4.起油鍋把蝦仁炒到變色盛出

5.再放入毛豆煸炒

6.放入冬瓜、開水

7.大火煮開後放鹽

8.等冬瓜透明時放入蝦仁、撒上蔥花即可