不能跟牛肉搭配的九種食物
現在正是天涼的時候， 最適合吃火鍋刷牛肉。 牛肉雖然好吃， 但一些食物與之是相克， 你知道牛肉不能和什麼一起吃嗎？一起去看看吧！
牛肉不能和什麼一起吃
1、土豆
土豆燒牛肉是一道大家喜歡與熟悉的菜肴， 從口味上講， 這是一道很好吃的菜， 但從健康的角度上講， 是不應該提倡長期食用的。 因為土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸濃度不同， 會延長食物在胃中的滯留時間， 從而引起胃不適。
2、韭菜
牛肉是中國人消費的主要肉食之一， 其銷量僅次於豬肉， 牛肉享有“肉中驕子”的美稱， 其不僅口感絕佳， 還具有補脾胃， 益氣血， 強筋骨的功效， 相比之下， 多吃韭菜， 則具有增強脾胃之氣， 有益肝功能。 按理說， 這兩種食物放在一起吃， 效果會更好， 但實際上並非如此， 牛肉和韭菜同時會中毒，
3、紅糖
牛肉與紅糖不能同食， 同食會產生不良生化反應， 引起腹脹。
4、田螺
田螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣， 對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。 但田螺與牛肉相克， 不易消化， 會引起腹脹。
5、橄欖
牛肉與橄欖同食不會中毒， 但會引起腹脹。 間隔兩小時左右， 前一種食物基本消化了就可以了。
6、栗子
《飲膳正要》中有“牛肉不可與栗子同食”的記載。 同時， 有人還發現牛肉與栗子同吃會引起嘔吐。 栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應， 如果將兩則放在一起食用， 牛肉中的微量元素會削弱栗子的營養價值， 不僅獲取的營養會大打折扣， 這兩種食材吃進肚子後， 也不宜消化吸收。
7、生薑
生薑含有揮發油、薑辣素等成分， 具有特殊的香辣味， 常作為烹調菜肴的佐料。 但是， 牛肉不宜加生薑作佐料。
8、白酒
白酒、牛肉同時食用容易上火。 因為牛肉屬於甘溫， 補氣助火， 而白酒則屬於大溫之品， 與牛肉相配則如火上澆油， 容易引起牙齒發炎。
9、豬肉
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久， 《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。 這主要是從中醫角度來考慮， 一是從中醫食物藥性來看， 豬肉酸冷、微寒， 有滋膩陰寒之性， 而牛肉則氣味甘溫， 能補脾胃、壯腰腳， 有安中益氣之功。 二者一溫一寒， 一補中脾胃， 一冷膩虛人。 性味有所抵觸， 故不宜同食。
常吃牛肉的好處
1、牛肉含維生素（維生素食品）B6
蛋白質需求量越大， 飲食中所應該增加的維生素B6就越多。 牛肉含有足夠的維生素B6， 可幫你增強免疫力， 促進蛋白質（蛋白質食品）的新陳代謝和合成， 從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
2、牛肉含鉀和蛋白質
鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。 鉀的水準低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生， 從而影響肌肉的生長。 牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。
3、牛肉含肉毒堿
雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低， 牛肉卻含量很高。 肉毒堿主要用於支持脂肪的新陳代謝， 產生支鏈氨基酸， 是對健美運動（運動食品）員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸（氨基酸食品）。
4、牛肉是亞油（油食品）酸的低脂肪來源
牛肉中脂肪含量很低， 但卻富含結合亞油酸， 這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。 另外， 亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
5、牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高， 這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。 在進行訓練的頭幾秒鐘裡， 肌氨酸是肌肉燃料之源， 它可以有效補充三磷酸腺苷， 從而使訓練能堅持得更久。
