冬天怎麼吃蘿蔔才健康

常言道， 冬吃蘿蔔夏吃姜， 不勞醫生開處方。 蘿蔔是一種家常菜， 自古就有“冬天的白蘿蔔似人參”的說法， 所以說冬天吃白蘿蔔對身體大有裨益。

雖說吃蘿蔔對身體有那麼多的益處， 可是吃蘿蔔也有講究， 吃得不對， 效果很可能適得其反。

蘿蔔要這樣吃才健康

吃火鍋時加點蘿蔔

吃火鍋時， 因為吃的東西雜且多， 其中還有很多肉類， 因此， 加點蘿蔔在湯底裡， 不僅能使火鍋湯底味道更鮮美， 還能避免消化不良。 蘿蔔有很好的下氣消滯作用， 在火鍋湯底裡吸滿肉汁的蘿蔔， 就成了一種味道鮮美的“藥”。

所謂消滯， 就是消除飲食的積滯， 簡單來講就是幫助消化。 進食過多， 或進食肉類後出現腹痛腹脹等消化不良症狀時， 別急著找藥， 先吃幾塊蘿蔔試試看。

吃蘿蔔的禁忌

1、老慢支哮喘患者少吃蘿蔔

蘿蔔性偏涼， 因此不適合那些以虛寒為主要表現的咳喘（痰白、質稀或如泡沫）。

慢性支氣管炎、支氣管哮喘等患者的病程一般較長， 在體質方面也以脾腎虧虛為主， 因此也不適合食用蘿蔔以祛痰。 當然， 如果是急性發作期， 表現為痰多、色黃、質黏時， 蘿蔔還是可以作為輔助使用的。

2、蘿蔔別與黨參黃芪同食

很多人都認為蘿蔔有解藥的作用， 建議吃中藥的時候不要吃蘿蔔， 其實這是一個誤區。 從中醫理論來說， 蘿蔔和中藥沒有“相畏、相反”的情況， 因此不存在對其他中藥的影響。 但是， 由於蘿蔔有下氣和消滯的作用， 中醫認為行氣太過則容易破氣， 因此食用蘿蔔會對補氣類藥物（如人參、黃芪）的補益作用， 存在著一定的影響。 如果用黨參、杞子、黃芪之類藥材煲湯滋補， 此時就不要再吃蘿蔔了。

另外， 由於蘿蔔有下氣和消滯的作用， 因此脾胃虛弱（表現為胃納不佳、大便溏瀉）且沒有積滯的人， 最好不要經常吃白蘿蔔。 因為過多的行氣就有耗氣的可能， 這會使脾胃虛弱的狀態無法好轉， 甚至加重虛弱的情況。

吃蘿蔔的好處

1、清涼去火

蘿蔔味甘性涼， 冬季經常吃白蘿蔔可以有效的調理肝火虛旺， 清肺熱， 利肝臟。 不僅清涼去火， 還可以起到解毒消炎的作用。

2、促進消化

胡蘿蔔中富含芥子油和膳食纖維， 可以促進消化， 加快腸胃蠕動， 提高食欲。 消化不良或者便秘的朋友們冬季吃蘿蔔是最好的食療選擇。

3、保養皮膚

由於蘿蔔中富含維生素C和鋅元素， 經常食用可以有效的補充肌膚營養， 保持皮膚細膩紅潤， 預防肌膚老化。

補氣養血， 也可以使乾燥的皮膚更加滋潤水靈。

4、提升免疫

蘿蔔中含有的木質素和大量的酶， 可以有效的起到降脂、軟化血管、穩定血壓等功效。 由於富含的其他礦物質， 也可以使自身的免疫力提高， 冬季預防凍瘡， 根治凍瘡。