紅參功效與作用及食用方法有哪些？

紅參是一味中藥材， 它是由人參經過清洗、晾乾、烘乾等一步步加工製作而成的， 對人體具有補氣、補血、補元氣、抗過敏、降血糖、緩解疲乏等等功效， 而且它的食用方法有很多， 不同的人都喜歡用不同的方法， 因為不一定同樣的方法適合所有人。

紅參的功效與作用：

1.紅參對中樞神經系統具有興奮作用， 而大量時反而有抑制作用。 能加強動物高級神經活動的興奮和抑制過程。 並能增強機體對一切非特異性刺激的適應能力， 能減少疲勞感。

2.紅參對心肌及血管有直接作用， 一般在小劑量時興奮， 大劑量時抑制。 10％紅參浸液1毫升/公斤給貓（或兔）灌胃， 對心肌無力有一定的改善作用。 複溫期間有相當程度的恢復。 亦有抗過敏性休克及強心的作用。 紅參對大鼠心肌細胞膜三磷酸腺苷酶活性有抑制作用。

3.對因腎上腺素引起的高血糖動物有降低血糖的作用；對糖尿病患者除能自覺改善症狀外， 還有輕微的降血糖作用， 並與胰島素有協同作用。

4.能促進動物的性腺功能， 小白鼠吃小量紅參， 能產生舉尾現象。

紅參的食用方法

（一）燉煮：紅參或幹參在食用時常常伴有一定的苦味， 如果將人參和精瘦豬肉、雞、魚等一起烹燉， 可消除苦味， 滋補強身。

（二）蒸服：將紅參切成2cm薄片， 放入瓷碗內， 加滿水， 封密碗口， 放置於鍋內蒸燉30分鐘左右（也可蒸的時間再長點）即可服用。 （麻煩）

（三）沖茶：將紅參或幹參切成薄片， 放在碗內或杯中， 用開水沖泡， 悶蓋5分後即可服用。