山藥豆做法有哪些

山藥豆的做法有很多， 而且不同的做法可以給我們帶來不一樣的口感， 同時營養保健價值也是不同的， 而常見的山藥豆做法有， 油炸山藥豆還有用山藥豆熬湯以及做成冰糖山藥豆。

一、油炸山藥豆　糖雪球

做法：山藥豆洗乾淨， 加白糖、澱粉、雞蛋清、調勻後加麵粉搖成球， 涼油熱鍋文火炸熟。

糖雪球：先把山藥豆煮好或山楂洗乾淨。 白糖加水熬成糖漿加入山藥豆或山楂， 翻炒山藥豆山楂表面裹滿糖再滾些白芝麻出鍋放在盤子中冷卻即可。

二、山藥藥膳湯

配方：山藥5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1只制法：1.先將氽過的鴿子肉放入鍋中煎炒， 然後加入高湯或開水;水煮沸後將肉撈至湯罐中， 再把洗淨的藥料放入鍋中， 煮熟後將湯倒進罐中， 文火煮9分鐘;出鍋前加入鹽、味精、雞精等調味料， 這道湯就大功告成。 特點：中醫認為天為陽、地為陰， 而鴿子體內吸收了大量的自然陽氣， 故鴿肉可以治療腎精不足引起的的身體虛弱;而山藥、玉竹和麥冬的合用， 又能起到滋養肺陰的作用， 這道湯特別適合大病之後的病人。

三、.山藥糖葫蘆

做法：山藥豆洗乾淨蒸熟， 用竹簽串好， 取適量白糖熬成漿狀， 像傳統的製作糖葫蘆的做法蘸好。

四.、冰糖山藥豆

做法：

1.山藥豆洗淨， 穿在竹簽子上;

2.準備好冰糖， 鍋裡放一點油， 然後放冰糖， 小火不停的攪;中途加點水， 接著熬， 至熬成稠稠的糖稀;

3.把串好的山藥豆串放到糖稀裡蘸， 蘸的時候一定要快， 或者可以拿個小勺子舀一些糖漿到山藥豆上，