土豆和豬肉的做法大全
土豆, 可謂是所有人都喜歡吃, 永遠也吃不膩, 它有很多很多種的做法, 也不會讓你吃的單調, 而且, 不僅如此, 馬鈴薯的營養成分也不小, 有和胃調中, 健脾利濕, 解毒消炎, 寬腸通便, 降糖降脂, 活血消腫, 益氣強身, 美容, 抗衰老之功效。 那麼下面我們就來瞭解一下土豆和豬肉的一些做法吧!
一、馬鈴薯燉肉(豬肉)
材料
豬五花肉(切塊或片都可以) 1斤, 蒟蒻絲 1包(盒), 洋蔥 2顆, 馬鈴薯 2顆, 紅蘿蔔 2條, 醬油 5大匙, 味霖 1匙半, 米酒 2大匙, (冰)砂糖 2大匙, 沙拉油 一匙, 清水 700CC, 柴魚片 1碗
做法
1、蒟蒻絲川燙撈起備用;
2、1碗柴魚加700CC清水用小火煮滾後關火備用;
3、洋蔥切條, 馬鈴薯及紅蘿蔔切大塊備用;
4、五花肉切片或與蔬菜同等大小塊狀;
5、一匙沙拉油起油鍋, 中火先炒洋蔥, 再下馬鈴薯與紅蘿蔔一起炒;
6、下牛肉一同拌炒直到肉外表變熟, 將柴魚水、蒟蒻絲全部倒入, 同時加醬油、砂糖、米酒、味霖後略拌蓋上鍋蓋煮收汁,
二、馬鈴薯蘋果燉豬肉
材料
裡肌豬肉 一盒約兩人份,馬鈴薯 兩顆,紅蘿蔔 兩條,蘋果 一顆,醬油 少許,鹽巴 少許
做法
1、馬鈴薯先水煮稍微軟後切塊紅蘿蔔切塊蘋果切塊
2、備料1下鍋炒軟炒香拿起備用豬肉下鍋炒半熟加醬油和義式香料調味,
3、加入水燉煮至收汁就完成囉。
三、土豆豬肉
材料
土豆200克, 豬肉300克, 油、鹽、料酒、醬油、五香粉、蔥薑、雞精適量。
做法
1、豬肉切塊焯水, 土豆去皮切塊。
2、起鍋熱油爆香蔥姜和五香粉, 煸炒豬肉2分鐘。
3、放糖、醬油、料酒和2碗水小火燜煮1小時。
4、放土豆再燜煮10分鐘。
5、放鹽和雞精調味即可。