你瞭解嗎 三文魚的營養價值

三文魚別名銀鮭。 是北美、歐洲、日本餐桌上最受歡迎的魚類之一。 “三文魚”是英文“SalmOn”的音譯， 為世界十大名貴魚。 每當深秋十月， 三文魚的洄游產卵是加拿大西海岸重要的自然生態現象之～， 此時， 大部分的河流人海口， 都有少則數千條， 多則數萬條的魚群， 有的地區還會出現200萬條以上魚群的奇觀。

藥用功效：降低血脂， 防止心血管疾病， 是腦部、視網膜及神經系統的生長所必不可少的物質， 同時能有效地抵抗諸如糖尿病等慢性疾病。

食用方法：三文魚肉質鮮美， 無小刺， 適於蒸、烤、紅燒、生食等多種烹調方式。

三文魚煨蘿蔔：將白蘿蔔切成塊(3釐米左右)去皮後再橫切一刀成半月牙形;鍋裡放水， 水開後放入蘿蔔、大米煮20分鐘， 撈出放入裝有清水的器皿中， 將蘿蔔去除米粒;將三文魚切成大塊， 放入水中焯至變色撈出， 去魚皮、去鱗;坐鍋點火， 鍋內放入蘿蔔、三文魚，