土豆芸豆燉排骨做法有哪些？

土豆芸豆燉排骨， 可以說是生活當中最常見的一種搭配食材以及食用的方法， 但是這些普通的食物卻可以給我們帶來非常美味可口的口感， 生活當中如果自己可以動手製作完成， 當然是比較好的。

一、主料芸豆一斤半土豆兩個

方法/步驟

1、芸豆掐頭尾去筋掰大段， 土豆切塊， 排骨段放冷水泡去血水。

2、熱鍋冷油放芸豆， 薑片和八角。 翻炒啊翻炒。

3、部分芸豆變翠綠色放排骨和鹽進去， 接著翻炒啊翻炒。

4、芸豆全部炒到翠綠色就可以放兩勺東北大醬了。 （沒有東北大醬用豆瓣醬）

5、大醬炒均勻放土豆進去

6、添湯， 和食材持平， 調入少許糖。 湯開後中火燉20—30分鐘。 （湯開嘗嘗味道， 淡了放鹽）

7、湯汁濃稠， 芸豆變黃， 排骨熟透。 關火放少許味精。 然後裝盤， 開飯

二、材料

豬排300克、土豆200克、排骨適量

輔料

薑、八角、東北大醬（或豆瓣醬）、鹽、糖、味精

做法

1、芸豆掐頭尾去筋掰大段， 土豆切塊， 排骨段放冷水泡去血水。

2、熱鍋冷油放芸豆， 薑片和八角、花椒、蔥、辣椒條、蒜， 翻炒；部分芸豆變翠綠色放排骨和鹽進去， 接著翻炒。

3、芸豆全部炒到翠綠色就可以放兩勺醬了。 醬炒均勻放土豆進去。 （炒醬的時候要小點火， 以免糊）

4、添湯， 和食材持平， 調入少許糖。 湯開後中火燉20—30分鐘。 （湯開後如果淡了可以放鹽）

5、湯汁濃稠， 芸豆變黃， 排骨熟透。 關火放少許味精即完成。