土豆筒骨湯的做法是怎樣

一直都聽說土豆筒骨湯的營養價值很高， 但是卻不知道土豆筒骨湯的做法怎樣比較好， 有的人做出來的味道總是很平淡， 家裡的孩子也不愛吃， 雖然一心想給自己的孩子補一補身體， 可是孩子覺得味道不好不願意多吃， 遇到這樣的問題媽媽總是會覺得非常的煩惱。 其實小編今天可以給大家詳細的介紹一下如何把土豆筒骨湯的做得既美味又營養。

菜譜做法：

1.筒骨洗淨

2.土豆去皮， 洗淨切滾刀塊(注：到要下鍋前五分鐘再處理

3.筒骨放入鍋中， 鍋中加水沒過筒骨燒開， 有大量浮沫湧起時， 關火

4.把水倒乾淨， 洗淨鍋， 洗淨筒骨

5.筒骨再放入鍋內， 再加入水， 沒過筒骨後， 再加入一倍的水， 燒開

6.加酒， 開小火， 撇浮沫， 再開大火， 待浮沫湧起時， 再撇， 直至撇淨浮沫

7.加薑片， 加七八棵小茴香， 加一點醋， 加蓋轉小火燜煮約二小時

8.加入土豆塊， 燒二十分鐘左右，

菜譜小貼士：

1、燒骨頭東加一點醋， 有利於燉酥， 且有利於鈣的吸收

2、浮沫一定要撇乾淨， 不僅沒有異味， 而且湯非常清爽不混濁

3、加一點點小茴香， 可以使湯更香， 使人開胃

骨頭湯能起到抗衰老的作用。 這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓， 血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的， 隨著年齡的增大和機體的老化， 骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退， 骨髓功能降低， 直接影響到人體新陳代謝的能力。 而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體製造血細胞的能力。 所以對於中老年人來說， 喝些骨頭東加以調理， 可以減緩骨骼老化;同樣， 骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。

土豆筒骨湯的做法其實就是這麼簡單， 只要你們用心去學一定就能做出美味的菜肴， 如果可以的話， 你們還可以在這道菜裡加入一些紅棗桂圓之類的補品。 加進去之後這道湯就會變得更加甘甜， 你們可以大膽的嘗試一下， 為家裡人煮一煮這道菜哦。