毛豆燒雞的做法有哪些？

毛豆燒雞主要的材料就是雞肉以及毛豆， 這一道食物除了美味之外， 其實對於改善身體虛弱骨質疏鬆， 以及氣血不足等情況也有很好的效果， 那麼下面就具體來認識它的做法。

一、主料：雞肉800克

輔料：毛豆150克

調料：姜10克,大蒜（白皮）10克,辣椒(紅,尖,幹)15克,鹽5克,黃酒15克,醬油10克教您毛

1. 先將雞肉洗淨切塊， 用醬油醃5分鐘；

2. 坐鍋點火倒油， 燒到七成熱時放入薑片和拍好的蒜瓣、幹紅辣椒爆；

3. 放入雞肉煸炒， 加入黃酒， 用小火燉熟；

4. 放入毛豆米， 嫩玉米粒， 煮熟放鹽調味出鍋。

二、主料：毛豆250克,雞500克

調料：鹽5克,白砂糖8克,醬油15克,料酒20克,大蔥5克,薑2克,八角2克教您毛豆燒仔雞

1. 將柴雞去內臟， 爪尖， 洗淨切成塊；

2. 蔥、薑洗淨， 分別切成段和片；

3. 鍋置火上放油， 油溫五六成熱時放入大料， 炸出香味後倒入蔥段， 薑片煸炒；

4. 放入雞塊並加醬油、料酒、高湯改小火燉40分鐘；

5. 最後將毛豆、精鹽放入鍋中， 待汁濃時出鍋即可。

三、主料：童子雞1000克,毛豆250克

調料：料酒20克,味精30克,鹽15克,醬油50克,白砂糖50克,薑3克,大蔥5克,植物油75克,香油10克毛豆燜童子雞的特色： 味濃， 香酥。 教您毛豆燜童子雞怎麼做， 如何做毛豆燜童子雞才好吃

1. 將雞宰殺去除內臟， 洗淨， 斬成塊；

2. 鍋燒熱加油， 放入薑片， 蔥段爆香；

3. 放入雞塊， 毛豆粒煸炒， 烹入黃酒， 加清水， 鹽， 味精， 糖， 醬油；

4. 改用中小火燜20分鐘左右(雞酥為好)， 淋麻油即可。