餅干是膨化食品嗎

餅干是我們經常見的一種食物， 很多人都喜歡吃餅干， 在平時的時候當做小零食吃， 也有人喜歡早餐的時候把餅干當做正餐來吃。 在我國， 餅干的口味很多， 種類也很豐富， 我國的餅干品牌也非常多， 人們選擇餅干的余地也很大， 喜歡吃餅干的人對于這些一定非常了解了。

有些人吃餅干已經很多年了， 那么， 餅干到底屬不屬于膨化食品呢?對于這個問題有多少人深切的了解過呢?今天， 帶著這個疑問， 我們大家一起去探究一下餅干到底是不是膨化食品。

膨化產品簡介。 膨化食品是指以谷物、薯類或豆類等為主要原料， 經焙烤、油炸、擠壓等方式膨化而制成的體積明顯增大， 具有一定酥松度的膨化食品。 產品主要有炸薯片、油炸膨化紅薯、油炸玉米片、油炸秈米片、蝦條、蝦球、樂芙球、雪米餅、爆米花等。

膨化食品主要分為焙烤型、油炸型、直接擠壓型、花色型及其他型。

餅干是以小麥粉為主要原料， 加入糖、油脂及其他原料， 經調粉、成型、烘烤(等工作制成的口感酥松或松脆的食品。 按國家標準分類， 餅干產品又分為酥性餅干、韌性餅干、發酵餅干、壓縮餅干、曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、蛋圓餅干、蛋卷、煎餅、裝飾餅干、水泡餅干、其他餅干等種類。

從膨化視頻的定義以及餅干的成分以及制作流程中我們不難看出， 餅干是屬于膨化食品類的， 還有我們平時吃的膨化面茶以及壓縮餅干等都屬于膨化食品。