黑豆芽怎麼做好吃？這些做法最正宗

2017-03-28

些豆芽含有多種礦物質以及很好的營養物質，人吃了黑豆芽具有很多滋補作用，以黑豆芽作為主料可以做成多種美食，今天為大家介紹的是黑豆芽拌粉絲以及黑豆芽炒肉絲。

一、黑豆芽拌粉絲的做法

1.帶根的黑豆芽

2.豬肉加入生粉，鹽，油醃制一下

3.粉絲泡水

4.粉絲泡軟後，放入開水中焯一下水，取出後，沖涼水

5.黑豆芽去根後，洗淨，焯水

6.將焯好水的黑豆芽和粉絲放入碗中

7.將香醋，蒜，生抽，麻油，鹽，調好

8.將調好的醬汁倒入碗中，拌勻

9.油熱後，放入豬肉翻炒

10.炒到豬肉變色

11.將黑豆芽和粉絲倒入鍋中，加入麻辣油

12.拌勻即可出鍋

二、黑豆芽的做法

1.將買來的新鮮豆芽洗乾淨，用清水浸泡15分鐘，浸泡時撒上一點鹽

2.將裡脊肉洗乾淨切絲，放小碗中，加入料酒3ML，沙拉油8ML，幹澱粉5克，用手抓均勻，放置一邊，靜置10分鐘

3.鍋燒熱，倒油，將肉絲滑炒變色後取出

4.再倒入豆芽翻炒半分鐘左右，變軟， 8成熟時，加入肉絲翻炒幾下，再加入鹽也雞精調味，出鍋即可

三、黑豆芽炒肉絲的做法

1.將買來的新鮮豆芽洗乾淨，用清水浸泡15分鐘，浸泡時撒上一點鹽

2.將裡脊肉洗乾淨切絲，放小碗中，加入料酒3ML，沙拉油8ML，幹澱粉5克，用手抓均勻，放置一邊，靜置10分鐘

3.鍋燒熱，倒油，將肉絲滑炒變色後取出

4.再倒入豆芽翻炒半分鐘左右，變軟

5.8成熟時，加入肉絲翻炒幾下，再加入鹽也雞精調味，出鍋即可