鴨心的營養價值

我們知道， 鴨是非常滋補的動物， 我們經常是用鴨來燉湯， 當然也可以弄成烤鴨等， 但是我們可能沒想到， 簡單的鴨心卻是最能起到養生效果的食材， 那麼我們應該如何用鴨心來做菜， 用鴨心做出養生保健的菜肴呢， 下面我們一起瞭解一下鴨心的營養價值。

鴨心是指鴨子的心臟， 鴨心的營養價值非常的高， 常吃鴨心不但可以起到亮發的作用， 而且還有健腦和溫肺的好處,心臟疾病患者可以多吃鴨心用於調理,鴨心能益肝和健脾,還能和胃和補腎以及潤腸。

鴨心食物營養價值高， 有很多種菜系佳餚做法。 鴨心無論蒸煮， 清燉， 還是燒鹵， 煎炸， 都風味香濃， 營養豐富。 鴨心還具有較高的食療營養價值。 下面介紹辣椒炒肝心：

1. 雞肝和鴨心切成小長條

2. 蔥薑切塊兒

3. 辣椒切好備用

4. 鍋內倒油， 先倒入蔥薑炒出味， 然後放入肝心。

5. 炒著炒著好多水啊， 趁勢煮一煮!

6. 煮幹水之後， 放鬆鹽， 少許醋。 翻炒至熟。

7. 炒熟後裝盤即可。

上文介紹了什麼是鴨心， 鴨心就是鴨的心臟， 我們知道鴨心的營養價值非常的高， 鴨心能養顏和護膚,能保護我們的心臟， 鴨心對於我們的肝臟和脾胃都能起到保護的功效， 鴨心能補腎也能潤腸， 所以我們要善於利用鴨心的功效才行。