肉粽的熱量

說到粽子我們第一個想到的就是端午節， 的確端午節絕對少不了粽子， 各種各樣的粽子已經成為了端午節的標志， 而肉粽可以說是我們生活中經常看到的， 即使不是端午節， 也可以購買的到， 但是很多人也會擔憂， 那就是認為肉粽的熱量比較高， 吃了不利于自己的身材保持。

而實際上肉粽熱量到底有多少呢?在生活當中一個肉粽能否給我們身體提供所需要的熱量， 現在我們就去了解一下， 如果我經常吃肉粽的話， ， 那么對于身材的保持會不會產生不利的影響。

粽子的熱量依其“大小”、“內容”不同有所差別， “肉粽”每個熱量約含450至600卡， 臺式肉粽由385至671卡， 平均495大卡， 而湖州粽則由400至520卡， 平均459卡， 肉粽的內容物當然也直接影響它的熱量， 如食用五花肉和食用叉燒肉當配料， 所含熱量自然不同。

包粽子時， 最好選用符合“三少一多”(油、少堿、少糖、多纖維)素材，

調味料少一點， 或盡量以后腿肉或蒟蒻取代五花肉、以板栗取代蛋黃， 加入胡蘿卜配色， 增加粽子的纖維質， 或將糯米混加普通大米， 增加粽子的纖維;另制作豆沙粽時， 建議以“植物油”取代豬油， 可降低粽子的熱量。 裸粽熱量較一般粽子少， 每個熱量約含210至250大卡;堿粽也因體積小， 相對熱量?小， 熱量在未沾糖前約為100至120卡， 沾糖后則含120至150大卡;“豆沙粽”每個熱量約含500至600卡， 熱量在粽子王國中， 可以數一數二， 因除了砂糖或蔗糖含量較高外， 豆沙粽多以豬油炒過， 所以熱量增加很多。

通過上面的介紹我們可以看得出來， 因為肉中的餡料其實就是豬肉， 而豬肉富含非常高的蛋白質和熱量以及脂肪， 雖然說這些東西都有利于我們的身體健康，

如果過多的話就會造成脂肪堆積， 所以要種也要盡量少吃。